【本報高雄訊】台灣大甲芋頭「出國比賽」，在科大學生精妙的刀工下，奪得國際金牌！正修科大進修部二技餐飲系學生鄭欽俊，參加新加坡廚藝競賽，以高雄知名的甲仙芋頭，運用精湛雕工幻化成婀娜多姿的仙女飛天追月、彈琴奏樂，絕妙「仙境」感動人心，金牌落袋。

三十三歲的鄭欽俊目前是大仁科大專任講師，但他為精進繼續正修科大進修。高一那年他因一朵紅蘿蔔雕成的玫瑰花，開啟果雕之路，苦練刀工十多年，前年奪得德國盧森堡世界盃國際廚藝賽金牌，去年拿下香港國際美食大獎蔬果切雕銀牌，今年「仙境」作品在新加坡廚藝競賽鍍金。

鄭欽俊的「仙境」，以四十多顆芋頭雕成明月、盤龍及姿態嬌媚的仙女，構成一幅仙樂飄飄的昇平景致，重達九十公斤的創作僅以一只鏤空葫蘆做為底座支撐，評審看到葫蘆裡還有五條雕工細緻的小龍，無不稱奇。

正修科大校長龔瑞璋說，鄭欽俊自認沒有藝術天分，因此比別人更努力，這次費時四個月完成的作品，栩栩如生、完美呈現，背後付出的精神是大家學習的指標。

鄭欽俊說，他不會畫圖，抓不準構圖比例，只能靠苦練；為揣摩作品神韻，他常上圖書館並參訪寺廟找尋靈感，而雕工精細的祕訣在於使用手術刀，每根纖細髮絲都清晰可見。