台灣政權即將輪替,兩岸關係混沌未明,虱目魚首當其衝,成為政治施壓的籌碼。這是否會產生骨牌效應,相關官員,未即時施援手,主動承擔起政府應有的責任,令養殖戶深感失望。
自己產業自己救,面對虱目魚產業可能面臨的產銷困境,政府除了透過政策鼓勵國內廠商參與虱目魚契作,穩定養殖戶生計及確保產品品質外,應該大力改革虱目魚產銷過程,長期存在的價格遭壟斷問題,讓產銷資訊透明,並運用網路平台,提供養殖戶多元行銷管道。
更重要的是責成政府所屬水產試驗研究機構,積極改良虱目魚不耐寒、多刺、含臭土味等缺點,透過加工、烹飪等技術研發,促使虱目魚產品多元化,如魚鱗面膜、滴魚精等,符合不同目標市場需求,開拓更多國外市場。
至於大陸市場應調整行銷策略,嚴選無臭土味的海水虱目魚,重新包裝,這部分是挪威、智利養殖鮭魚成功打進大陸市場的做法。
如舉辦挪威鮭魚中國菜烹飪大賽,將挪威鮭魚食材引入傳統菜餚之中,激發在家料理鮭魚,將挪威鮭魚融入中國文化之中,開發出名為「風生水起」的農曆春節佳餚。
智利政府與大陸簽署合作備忘錄,縮短通關流程等,值得台灣參考。
當初針對大陸廠商與台灣養殖戶契作,我國官方表達樂觀其成的態度,卻沒有認真檢討改進,讓虱目魚產銷更健全。
新政府成立後,是否能穩住兩岸關係,讓兩岸貿易及交流朝向正向發展,對農漁業未來發展至關重要,全民應共同關心,別讓國家機器失控。
李武忠(台中市/農經學者)