【本報綜合外電報導】肥胖是全人類健康的公敵，荷蘭學者研究指出，健康飲食習慣的養成，有關鍵的一千天，即母親懷孕後到孩子約兩歲半前，兒童養成多蔬果飲食習慣，可遠離肥胖和各種非傳染性疾病；國內營養師也警告，幼兒園點心別再餵食菠蘿麵包，以免養出小胖子。

第一屆奇異果與健康國際研討會十三日起兩天在紐西蘭陶朗加舉行，荷蘭阿姆斯特丹自由大學教授賽德爾發表報告指出，改變生活飲食習慣可遠離心血管、第二型糖尿病等慢性代謝症候群疾症，低脂飲食比地中海飲食效果更顯著。

賽德爾教授指出，增加蔬果攝取量有益控制肥胖，但建立喜好蔬果的飲食習慣愈早愈好，最好打從娘胎開始孕婦就要多攝取蔬菜水果，並讓兒童在兩歲半前養成健康飲食習慣，長大後可避免因肥胖造成各種慢性代謝疾病。

長庚科大保健營養系主任劉珍芳表示，代謝症候群已成為全球共同的敵人，疾病前兆包括腹部肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常等危險因子群聚現象，罹患糖尿病為一般人的六倍、高血壓高四倍、高血脂高三倍，心臟病及腦中風高兩倍；台灣人二十歲以上代謝症候群盛行率為百分之十九點七，且隨年齡上升有增加趨勢。

劉珍芳表示，每十二個台灣成年人就有一個是糖尿病病友，但九成可透過健康飲食與建立運動習慣，避免血糖增加後惡化至疾病。

研究發現早餐飯後血糖上升最顯著，台灣人早餐常吃得太澎派，容易飯後血糖飆升，建議早餐可搭配低升糖指數水果如蘋果、奇異果和芭樂等，富含膳食纖維，增加飽足，避免飯後血糖飆高，也可避免熱量攝取過多體內脂肪囤積。

經常到幼兒園訪視的台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，經常看到托兒所給小朋友吃菠蘿麵包當點心，一個熱量四百大卡，高油高糖又少營養素，很容易養出小胖子。