【本報台北報導】國際最新研究指出，吃巧克力可降低心肌梗塞風險，讓巧克力迷更有藉口大啖巧克力。不過，巧克力熱量高，吃過量恐發胖，反增三高風險、適得其反。想保護心血管？醫師說，「多運動」就好。

心臟醫學期刊 《Heart》上月發表一篇文章，該研究追蹤六萬七千多名瑞典成年人，發現與沒吃巧克力的受試者相比，每周吃三到四份巧克力的受試者，其心肌梗塞風險下降一成三；若與吃巧克力最少的受試者相比，吃巧克力最多的人，其缺血性心臟病發生風險也可降低一成。綜合過去其他研究分析，與此相去不遠，結論認為巧克力美味又健康。

巧克力真有這麼神奇？中壢天晟醫院營養師潘璿凱表示，巧克力富含特有的可可黃烷醇，是多酚類化合物之一，確實有維持心血管健康的作用。但巧克力熱量高，一百公克的黑巧克力就有五百四十六大卡熱量，更遑論添加糖、甜味劑或其他香料的巧克力，吃多發胖反而不健康。

多酚類化合物小檔案

作用：抗發炎、降血脂，實驗證實對心血管有益

食物：巧克力、藍莓、蔓越莓、草莓、蔬菜、茶、紅酒、咖啡等

巧克力熱量（每100公克）

1.黑巧克力：546大卡

2.白巧克力：563大卡

3.牛奶巧克力：481大卡

4.榛果巧克力：583大卡

資料提供／衛福部國健署、潘璿凱營養師

製表／人間福報編輯部