【本報台中訊】三月是小麥豐收季節，農民馬聿安提供大甲鐵砧山下種植的一片小麥田，讓民眾體驗小麥乾燥花的採收與製作，來自各地的都市人彎腰割麥，宛如畫家米勒筆下的《拾穗》畫面，在大甲鐵砧山下重現。

青年農民馬聿安去年在大甲各地復育小麥，只要有耕地便試種，沒想到這片田地卻會「出泉」，不適合小麥生長，馬聿安化危機為轉機，乾脆將這片麥田作為「食農教育」的體驗場，提供民眾採收製作小麥乾燥花。

充當解說員的馬聿安說，小麥或乾燥花只能擇其一，想吃小麥，就得捨棄小麥乾燥花，因為小麥成熟後，就無法製作成乾燥花。有人專程從台北、嘉義遠道而來，希望可以採集足夠的小麥回家製作環保椅；更有夫妻從新竹帶著兩名稚子前往小麥田，體驗難得的教育活動。

台中市農業局長王俊雄表示，台灣的稻米供應過剩，但雜糧幾乎全部仰賴進口，鼓勵農民轉作雜糧，提高雜糧自給率，也希望民眾支持本土雜糧作物。