營養待用餐 助近貧家庭忘憂

李祖翔 |2015.10.22
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【記者李祖翔台北報導】「情緒陷阱一直存在於近貧家庭!」肯愛社會服務協會與南湖、天母國小合作,了解兒童「安全感指數」,孩子說,最能給自己安全感的是家和母親,而父母吵架、無人接送、在陌生環境過夜及同學霸凌最讓他們不安。協會表示,大眾可以透過「營養待用餐的認養」,為弱勢族群減輕壓力。

肯愛秘書長蘇禾表示,近貧族因薪資偏低無力儲蓄,多陷入生活困境,都需要生活扶助金、營養午餐及愛心待用餐的認養。

協會邀社區大學養生講師謝無愁分享養生四好招:料理要能嘗出「烹飪者的愛心」、「記憶中的家庭」、「當季食材」和「屬於個人情感的味道」,用親子烹飪傳承文化、感受珍惜食物的喜悅。

「放入一層麵、一層料、一層乳酪絲,重複二、三層,最後倒入鮮奶油,再微波五分鐘,撒上黑胡椒粒,就完成了幸福料理:鮮果千層麵!」來自台東海端初來國小的老師李成雲及兩位部落兒少用心地將食材一一放入,現場觀眾也迫不急待想品嘗。

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