【本報台北訊】如果唾液變少，就會提高蛀牙、牙周病等風險。陽明大學牙醫系副教授季麟揚表示，別小看口水的功能，平常吃東西時，多多咀嚼，有助唾液正常分泌，可以預防齲齒、牙周炎、口乾症，減少蛀牙發生機率。

研究顯示，唾液富含水分、微量元素、電解質、激素、抗體等有益健康的成分，口腔如果分泌足夠的唾液，不但可以潤滑、沖洗及滋潤口腔、喉嚨，還能抗菌，減少上呼吸道感染風險。

臨床顯示也發現，足量的唾液能夠清潔牙齒，並降低細菌在口腔的生長速度、中和酸性，維持口腔生態平衡，避免牙齒脫鈣，有助於牙齒再鈣化，不易蛀牙。

以老人家為例，隨著老化，唾液線退化，口水分泌量減少，如果合併慢性疾病，服用降血壓、安眠藥，唾液分泌受到抑制，口水量更少。不少牙周病老年患者都有口乾困擾，儘管不斷喝水，嘴巴仍乾燥，口腔環境過乾，容易孳生細菌；如果長期附著在牙齦，就可能導致牙齦炎，增加蛀牙、口腔感染、牙周疾病等風險。

一天流多少口水才算正常？前台北市牙醫師公會理事長黃明裕指出，每人每天唾液總量約一千至一千五百ml，如果低於一千ml，就容易引發口腔疾病，不得不慎。

季麟揚提供六個讓唾液分泌正常的小秘訣，勤刷牙、漱口、保持口腔清潔，多喝水、多吃蔬果，經常閉著嘴巴，做吞嚥口水的動作，經常練習，以利身體健康。季麟揚提出「愛牙四守則」，定期進行口腔檢查、早晚使用含氟牙膏刷牙、每天使用牙線，以及吃喝東西後，使用漱口水或嚼無糖口香糖二十分鐘。

「咀嚼可以預防疾病」，黃明裕指出，咀嚼好處多多，透過咀嚼，能夠預防齲齒、口乾症、牙周炎等，並改善口腔機能，讓語言發音更標準。