【本報綜合外電報導】吃慣山珍海味的世界各國領袖二十七日來到聯合國總部時，簡直不敢相信自己的眼睛，因為招待他們的餐點非但稱不上佳餚，說是垃圾也不為過。

法新社與「澳洲廣播公司」報導，聯合國這場午宴的食材，原本都是會被丟到垃圾桶的東西。之所以用廚餘做餐點，是為了凸顯氣候變遷惡化，現代飲食過度浪費也要負一點責任。

午宴菜單包括用蔬菜打汁所剩的渣渣做成的蔬菜漢堡，以及用動物飼料的原料玉米粉做的薯條。玉米粉製成的動物飼料和生物燃料，都是美國九百萬英畝玉米田的終端產品。

紐約藍丘餐廳老闆兼名廚巴勃表示：「這是典型美國食物，但骨子裡完全不同。我們吃的不是牛肉，我們吃的是餵牛的玉米。」

巴勃和前白宮廚師、曾和第一夫人蜜雪兒合推對抗肥胖運動的卡斯合力製作這份菜單。卡斯得知聯合國年底將在法國巴黎召開氣候會議時，想出要讓垃圾變午餐的點子。卡斯表示，「大家一致認為這是我們有生之年最重要的協商」，但「除了環保圈內人」，廚餘「卻沒被討論到」。