最近台灣吹起一股高檔超市的風潮,吸引貴婦目光,前景看俏。頂級超市中,主要提供各式國外進口食材、生鮮蔬果與海鮮等,還有名酒、起司等國內不常見的商品,為了凸顯商品差異性,也有頂級超市小量進口歐、美、日各地名產。
在頂級超市中,一瓶用古法磨製的花生醬,保留花生的香醇,要價五百元左右,非常熱賣;英國產的花草茶,因為配方得宜,儘管主要的紅茶茶葉都是從錫蘭等地進口,但茶香濃郁,一包七十五公克裝,售價新台幣一千元左右。
美食專家表示,台灣素有茶鄉之稱,且大多用手工揉製,產的紅茶不輸給錫蘭等地用機器量產的紅茶,例如南投縣魚池鄉大雁村所產的「紅玉」,採有機式栽種與管理,製茶時更堅持以「一心二葉」的標準,完全以傳統手工採收,在眾多世界知名紅茶中屬於極為特殊且獨特之品種。
只不過「紅玉」缺少精美的包裝與行銷,所以價格一直比外國進口的頂級紅茶低,例如紅玉台茶18號七十五公克裝售價四百元,與外國進口的茶相較,價格差了二倍多,只要加強行銷的部分,相信台灣農產的品質,絕對不輸外國貨。
由於瞄準台灣優質農產潛力,現在已有頂級超市的業者準備引進販售,提高在地農產的價值。