【記者羅智華雲林報導】暑假結束，各小學紛紛開學迎接新學期到來，但對雲林古坑鄉樟湖生態中小學、草嶺、華南等國小來說，卻因地處偏鄉、路途遙遠，這學期起將沒有配菜廠商願意送食材到學校，長期下來，恐使偏鄉學校面臨「巧婦難為無米之炊」窘境，導致營養午餐品質打折扣。

樟湖校長陳清圳無奈表示，目前只能先仰賴家長當義工到山下拿菜回來，但畢竟非長久之計，解決之道還是希望教育當局能提高廠商交通補助費，穩定偏遠學校配菜機制、讓孩子安心吃飯。

樟湖中小學是全台灣第一所公辦公營的生態學校，景色優美加上辦學理念結合生態教學，吸引不少家長遠道將孩子送來就讀，但也因學校位處雲林山區，距離平地遠，光一趟來回就得花上兩小時車程，加上冬天易起霧、夏天易下雨的氣候型態，讓原本的配菜公司半年前就告訴校方因路途太遠，這學期起不願再配送，目前校方只能先請家長擔任義工，幫忙開車到山下拿菜送來學校。

盼政府補助交通費

陳清圳說，以往學生人數多，營養午餐需求大，即使學校位於山區，也有廠商願意運送食材，但隨著少子化加溫，偏鄉學校人數每況愈下，愈來愈多廠商在交通成本考量下打退堂鼓。雲林縣桂林國小校長賴建達亦指出，以往廠商配菜都是直接送到學校，但這學期接手的新廠商因考量運輸成本，只能配送到山下的永光國小，再由校方派人拿菜回來，目前已跟雲林教育處反映，希望提高交通補助費，強化配送意願。

不只配菜運送因路途遙遠受影響，陳清圳說，就連烹煮學生餐點的廚工也因山區學校距離較遠而來來去去。以樟湖中小學為例，兩年內就換了五到六個廚工，平均幾個月就得另覓新人。他表示，由於廚工是以時薪計算，每天早上八點就得到校洗菜、備料，工作辛苦，平均月薪卻僅一萬多元，若再加上學校偏遠，根本沒幾個人願意來，無形中導致廚工流動率居高不下。

多校面臨相同窘境

「這不光是樟湖中小學的問題，包括華南、草嶺等校也都面臨配菜廠商不願送菜的窘況。」陳清圳表示，這已非單一學校情況，而是許多偏鄉學校都有的結構性問題，希望教育部能通盤思考、整體規畫，編列預算來補助配送廠商，穩定偏鄉學校營養午餐食材運送機制。

對此，教育部常務次長林騰蛟回應，有關廠商配菜運送與廚工聘任都屬於地方政府自治事項，應先由縣市政府處理，若有困難，中央將給予協助。國教署學校衛生科長陳慧玲指出，雲林縣府已請偏遠山區學校針對食材配送問題研擬因應方案，再由縣府提供交通補助，教育部也會進行了解，依各校情況來因地制宜處理，改善營養午餐配送問題。