【本報綜合外電報導】一罐蜂蜜的背後，除了蜜蜂辛勤採集的成果，也可能承載著一群人重新出發的故事。丹麥哥本哈根一項城市養蜂計畫，將蜂蜜生產、就業培訓與環境教育結合，為難民、無家者及其他處於不利處境的人，創造參與社會的機會。社會企業「Bybi」自2010年成立以來，在城市屋頂、公園及企業場域設置蜂箱，邀請不同背景的人共同照顧蜂群、採收蜂蜜與製作產品，讓養蜂成為連結人群、支持社區與促進生態關懷的媒介。

難民重拾專業  技術異鄉延續

Bybi由社會創業者奧利佛・麥克斯威爾（Oliver Maxwell）創辦，名稱源自丹麥語的「城市蜜蜂」。計畫初衷是透過城市養蜂，讓較難進入勞動市場的人有機會參與工作，同時改善都市環境。參與者除了學習養蜂技術，也能透過共同勞動建立人際關係，重新找回生活規律與自我肯定。

敘利亞庫德族養蜂人阿雷夫・哈布（Aref Haboo）便是其中一名重要成員。他在敘利亞北部阿夫林地區擁有18年養蜂經驗。然而，戰亂迫使他離開家鄉，前往丹麥尋求安全的生活；離鄉之際，他不得不放下原有的生活與熟悉的工作環境，重新面對陌生國家的挑戰。

加入「Bybi」後，阿雷夫得以重新運用多年累積的養蜂專業，並擔任主要養蜂人，協助照顧蜂群及傳授技術。他曾參與養蜂課程，帶領來自不同國家與文化背景的學員共同學習。

根據媒體報導，計畫曾與哥本哈根的公共住宅組織、丹麥紅十字會及企業合作，由相關機構協助招募學員，企業則提供設置蜂箱的空間。參與者共同生產的蜂蜜，可製成糖果、冰淇淋與蠟燭等產品，部分收入再投入後續培訓，形成持續推動計畫的資源。

延伸環境教育  帶動社區永續

除了社會支持，城市養蜂也讓更多民眾認識蜜蜂與植物授粉的重要性。「Bybi」透過蜂蜜採收示範、校園活動及導覽，帶領居民了解蜜蜂與都市生態的關係。蜂蜜因採集地點與周遭植物不同而呈現各異的風味，也讓人們從日常產品看見城市生態的多樣性。

2026年《衛報》報導指出，該組織目前結合少數受僱人員與大量義工，持續推動養蜂、蜂蜜製作、環境教育及社區合作。

透過蜂蜜生產與銷售，組織得以支持社會就業及社區計畫；居民則藉由參與活動、認識生態與支持在地產品，進一步投入環境保護。從照顧蜜蜂、創造產品到回饋社區，讓生態保育與社會互助相互支持，形成持續循環的社區支持模式。