【本報台北訊】勞動部預告夜市、菜市場攤販、小吃攤、外燴辦桌人員等餐飲業工作者，明年一月一日起納入勞基法，除工資、工時需依照勞基法規定，雇主也要幫保勞保、提撥勞退金，估計一萬餘名從業人員納入保障。

勞動部表示，沒店面的餐飲業者如小吃攤、外燴辦桌人員，因流動性高，營業時間地點不固定等因素，一直未納入勞基法適用範圍。

勞動部官員表示，納入勞基法後，每日工作八小時，加班最多四小時，最高不得超過十二個小時，薪資不得低於最低基本工資，時薪一百二十元，雇主必須依法給加班費。

台南知名總鋪師汪義勇表示，辦桌跟一般行業不同，「我們工作兩天，周休五天」，喜宴辦桌時，早上八時開始準備，晚上十時才收工，若有工時限制，「難不成時間一到，不等客人吃完就收工嗎？」

阿勇師表示，若分早、晚班也有問題，「主廚像醫生，不能開刀到一半時間到了，就要換人。」換了廚子就是換了一味，吃起來會不對味，而且人事成本提高，相關費用也可能會轉嫁至消費者身上。