青灰釉蓮瓣瓷碗
北宋 (960-1127AD)
高：49mm  口徑：90mm

台灣喝茶愛求變、求新：冷凍茶、空中投茶法、不用壺嘴的茶壺。

冷凍茶。指的是用揉捻、解塊後的茶葉，未經烘培，立即送入冷凍庫急速冷藏。冷凍茶的香氣仍有發酵後的清茶香，很受重香面的茶族喜愛；但該茶必須長年冰封，才足以保鮮。

冷凍茶，本是未經完整製茶過程的「成品茶」，廣受喜愛，當有其迷人之處。但，茶單寧釋出量大，較不利腸胃。

空中投茶法。指一種泡茶法，先置水，再放茶。對球狀半發酵茶而言，採此種泡法，很難泡得開；若是碧螺春茶，想降水溫，採此法趣味性高於實用性。

不用壺嘴的壺。是一種製壺新開發產品，茶湯由底部出水，短少了壺嘴的品茗模式，是突破中國傳統壺式的新舉，看慣了有嘴的壺，再來看無嘴壺，也是十足新鮮。

新潮跟著流行走，沒嘴也叫壺，沒烘焙叫冷凍茶，台灣奇蹟，在沒嘴的壺身上看得到。