星期三晚上，人煙稀疏的北投街巷傳來陣陣喧囂。只見北投社區大學門口橫列一排課桌椅，桌上擺放著新鮮的蔬菜、剛出爐的麵包以及各類手工食品。一群婆婆媽媽或坐或站，他們都是北投社大的農友與義工，用笑顏與熱情招呼著經過的人們。

這裡是北投「青菜底呷」農民市集，每周三晚上都可以在北投社大見到他們的身影。

市集幕後推手

北投社區大學校長謝國清

北投緊鄰陽明山，不乏許多小規模農業。二○○八年底，北投社大展開田野調查，也集合了一群農友開始舉辦農業市集，標榜著安心、健康、無毒。後來，雖然舉辦了幾場農民市集以及共同購買活動，但無完整的系統規畫、量也不多，時間更是不固定。

直到二○○九年底，北投社大決定將「社區支持型農業」概念推廣給更多人，因此在每周三下午固定舉辦「農業下午茶工作坊」，邀請小農來給居民上課，他們除了帶著自己種的農產品到工作坊，有時也帶大家上山參觀自己的農田；同時工作坊也會舉辦講座以及農場參觀活動，提供小農以及居民一個良好的互動學習環境。

這個工作坊即為「青菜底呷」農民市集的雛形。二○一三年七月，謝國清校長等人討論著，能不能在北投社大有個固定的農民市集？於是，「青菜底呷」市集開幕了，在每周三晚上固定舉行，而市集中的義工，大多是從之前舉辦的工作坊累積而來。

市集除了標榜無毒無農藥

還有三個獨門絕招

每一個市集都有專屬特色，「青菜底呷」市集除了標榜無毒無農藥，還有另外三個獨門絕招：

一、與麵包店長期合作，將未售出的青菜，製成麵包等食品：

賣不完的菜怎麼辦呢？這是許多農市集會遇到問題。隔夜蔬菜賣相不佳，許多小農們會乾脆把菜丟了或送人；而「青菜底呷」市集則不同，他們長期與一家麵包店合作，市集當晚賣不完的青菜，麵包店會與小農進行議價，收購未售出的青菜，製成麵包或加工食品。謝國清說：「我們追求的是食物的完整有效運用，也就是善盡所有的食材，一點不能浪費。」

二、農友皆可擺攤，由義工與農友輪班：

一般市集都是讓農友獨立擺攤，農友在某方面成為彼此的競爭者。但在北投社大中，只會看見一排課桌椅擺成的攤位，上面陳列著所有小農、義工提供的農產品以及手工食品。而販售時也是由義工與農友輪班，農務過忙不克前來的農友，只需將菜託付給其他農友帶過來即可，義工會幫忙賣。

三、定期舉辦「共食日」，好像開同樂會：

「青菜底呷」市集的行政人員、義工以及農友會定期舉辦「共食日」，一人帶一道菜來，所有人齊聚分享、開會以及討論未來發展。

農民市集社長劉旭華說：「共食的那一天，每個農友都會特別準備一道食物，而且都是以他們種的蔬菜為食材，他們可以把那些看起來長得不好看的東西，烹調得非常美味。」

劉旭華說：「我喜歡來這邊，是因為他們就像我的兄弟姐妹。」農友趙懷弟說：「我們把社大當成是自己的家，每次的市集，我們就好像是在開同樂會。」

「青菜底呷」市集規模小、營收不多、營業時間也不在熱門的周末，但他們卻擁有豐足的向心力以及濃郁的人情味。