近年來，有愈來愈多人開始自己種植蔬菜或水果，不但可以品嘗到新鮮現採的滋味，吃起來倍感安心，還可以體驗到收穫的喜悅！

栽種過程中看到番茄的藤蔓伸展著、開花、結出小巧的綠色果實、然後慢慢地長大，變成鮮豔的紅色等等，光是走到陽台上，看到蔬果們生長的樣子，就會讓一顆心漲得滿滿的，充滿了興奮期待的情緒。

哪些蔬菜適合種在陽台上？

雖說沒有什麼蔬菜是特別不能種在陽台上的，但是陽台上的空間畢竟有限，如欲享受家庭式菜園的樂趣，還是有幾個重點必須注意。

第一：要選擇能夠直接種在容器裡，即使是外行人也能夠輕鬆栽培的蔬菜。

如果一開始就從難度較高的蔬菜下手，後來可能會半途而廢；另一種可能是不易養活、無法獲得令人滿意的收成，尤其是工作忙碌的人，更應該從簡單栽培的蔬菜開始種起。

第二：能否融入陽台上的風景，也是必須要考慮到的問題。

好不容易打造出美麗的風景，要是種植一大片存在感太過於強烈的蔬菜，就會顯得過於突兀，所以請盡可能選擇外觀美麗，又能符合陽台氣氛的蔬菜；另外，可以從盆器多下一點工夫，或是種成組合盆栽，呈現出美好的氛圍。

要從幼苗開始？或從種子開始呢？

從幼苗開始種植比較不容易失敗，距離收成的期間也比較短。如果是從種子開始種起，可能會種出一大堆相同品種的幼苗，多到種不下也說不定。既然陽台上的空間有限，視品種從幼苗開始種植似乎比較合乎現實。

培植用土只要使用蔬菜專用的有機培養土即可。基本的種植方法和種花種草沒有什麼太大的差別，但是像番茄或小黃瓜這類蔬菜，則需要有支架。

也有一些蔬菜是要從種子開始種植才比較容易養得活。從種子開始種起會比較有成就感，喜悅也會加倍。

如果要在陽台上從種子開始種起的話，建議選擇迷你蔬菜比較不占空間，從播種到收成的期間不要太長，不需要移植，可以輕鬆培育的品種，請務必也挑戰一下播種的作業哦！


從幼苗開始種植

大大提升成功率

從幼苗開始栽培比較不容易失敗，

不需要費心照顧，

可以輕鬆地把蔬菜種活。

好大口的迷你小黃瓜

只要利用圓錐形的柱子或竹籤來當支柱培育，就會結出小巧可愛的果實，看起來也很討人喜歡。生長速度很快，可以很快就享用到果實，也是令人期待的特色之一。

務必挑戰看看，品嘗新鮮現摘的美味。

●栽培的重點

幼苗買回家後，盡快移植到大一點的花盆，豎起支柱。建議用兩根竹籤折彎，插在花盆裡，做成日式燈籠的樣子。小黃瓜會開出雌花和雄花，在雌花的根部結出小巧的果實。

澆水：要充分給水，梅雨季節過後不妨在傍晚也澆水。

追肥：生長速度很快，從種下去之後的第2周，就要以每3周1次的頻率放置肥料。

收成：開花以後大約再過10天，就可收成。趁早採收第一次果實，枝幹本身才不會疲勞。

疾病與害蟲：很容易發生白粉病，請放在通風良好的地方，如果葉片沾到白粉就要摘去。

色澤火紅亮麗的辣椒

辣椒的果實不管是在形狀上還是顏色上都很可愛，也能成為陽台上的視覺焦點。而且因為蟲不喜歡構成其辣味成分的辣椒素，還可以當成其他蔬菜的除蟲劑。有各式各樣的種類，例如細細長長的、小巧的、黃色的辣椒等等，辣味及風味也各有不同。如果一次收成太多，不妨曬乾保存。

●栽培重點：

放在通風良好的地方，如果選擇長得比較高的品種，要用支柱支撐。當主枝開始伸展以後，就要把底下的側芽摘掉。

澆水：每天早上都要澆很多水，尤其開花時候忘了澆水，花就會凋落。梅雨季節過後不妨在傍晚也澆水。

追肥：開始結果時，要以每個月一次的頻率追加肥料。

收成：大概是結果後一個月左右，從已經變紅成熟的果實開始依序採收。等到秋天，如果開始枯萎，就連同枝椏一起採收下來，曬乾保存。

疾病與害蟲：不太需要擔心病蟲害問題。

又水又甜的青椒

把新鮮現採的青椒拿來生吃，因為充滿水分又甘甜，會讓人驚呼「這真的是青椒嗎？」即使是綠色的品種，成熟以後也會變成紅色，但是如果希望看到鮮豔的顏色，建議種植紅椒或黃椒。認為「果實太大顆，不適合我們家陽台」的人，不妨試著種種看可愛的迷你椒。將紅色、黃色、紫色的品種全部種在一起也很可愛。

●栽培重點：

幼苗買回家後便移植到大點的花盆，長大後再豎立支柱支撐，把底下側芽摘掉。等到高度超過30公分，就要對主枝進行摘芯作業，將其整理一下。

澆水：青椒很討厭乾燥，所以每天早上都要大量澆水。梅雨季節過後傍晚也澆水。

追肥：開始結果時，每周一次施加液態肥料或有機肥料。

收成：從結果到可以收成約一個月。只要早一點把最初的2～3個採收下來，枝幹本身就不會疲勞。彩色甜椒一開始都是綠色的，然後才慢慢地變成其他顏色。

疾病與害蟲：

開花的時候很容易招來蚜蟲，要多加留意。

摘自貝果文化．《1坪小空間就能種！小陽台の療癒花園提案》