文／默子

純樸務農的小鄉鎮，近年，大力行銷地方特色，配合相關單位，結合在地商業，將地方特產推上檯面，再搭配鎮上聞名遐邇的廟宇，使得遊客絡繹不絕，不只去廟裡祭拜祈福，也到地方特色館參觀採購，當然也會在各美食餐廳品嘗道地特產美食。

政府單位每年會舉辦一、兩次大型美食活動，名不見經傳的小鎮一下子火紅了起來，不只外地遊客賞光，連鄉民都熱愛家鄉，返鄉耕種營生者日漸增多，真是可喜可賀。

幾間美食餐廳小有競爭，業績平分秋色，唯獨兩家規模最大的餐館左右相鄰，菜色也不相上下，就看經營者的待客之道及營業手腕了。

中午、傍晚用餐時間，兩家生意都門庭若市，互不相讓。初次用餐，食客們都會打聽哪一家道地？當然兩家都好，因為都是正港的地方美食！也都賓主盡歡，因為確實美味，令人回味無窮；因此，來客經常兩家輪流用餐。

但時日一久後，便分出高下。十年前開業的老店業績稍遜一籌，而經營才五年的另一店則坐無虛席，不管任何時候只要沒訂位就得等候，遇到年節更是接單爆滿。

老店只好另外開發外燴外送的訂單，新店的老闆及老闆娘可都是從老店跳槽出來，另立門戶，只是新店構思創新，交際手腕更勝一籌，這是鄉民津津樂道的話題。

歲末年終是餐廳旺季，遠近各大公司行號早就跟新店預訂尾牙宴春酒宴，然而，新店卻無預警地看到大門深鎖，門上一張紅字條公告「廉價讓售」；大家都錯愕，門庭若市的餐廳到底發生了什麼大事？

從員工口中才知，原來好賭成性的老闆早就債台高築，欠了高利貸，老闆娘已辦理好脫產，現在夫妻倆雙雙不見蹤影，其他家人也不知去向，只留下一堆爛攤子，不知要給誰處理。

鄉民的評論是，如果當年夫妻倆不羨慕不貪婪地另外創業，好好在老店幫忙或接受原老闆的建議合夥經營，或許不致落得如此下場。