【人間社記者胡正昊馬德里報導】為了落實環保與心保，推廣素食文化，西班牙佛光山與馬德里協會第一分會主辦「駿程萬里素食評賞會」，日前在道場隆重登台。本次評賞會迎來四十餘位選手參加，他們準備逾五十道精美菜餚參賽。

西班牙佛光山監寺妙訓法師、馬德里中文學校校長葉玉蘭，馬德里協會第二分會長葉冬梅、第三分會長林東、西班牙長城龍集團董事李萜及西班牙《僑聲報》資深記者李重寶等擔任評委，評選出十七道入圍優秀佳餚，最終交付大眾品鑑。

參賽者連月來努力發想、學習取經，期以最佳手藝及歡喜心供養大眾。素齋美食不僅橫跨中西，從選材、烹飪、餐具的搭配到擺盤，更是一絲不苟，在賞心悅目同時，也讓人食指大動。

所有佳餚美饌依序排列在大殿，供養諸佛菩薩。前來觀摩的信眾，紛紛舉起相機，拍下一道道令人垂涎的菜餚。經在場大眾品鑒後，最終由葉朝朝、林韻怡、林彩榕分獲一、二、三等獎。

妙訓法師表示，素食可讓人回歸生命的平衡與和諧，讓心靈更加純淨平和，獲得超越的人生；同時也是對生命的尊重，關愛有情。

評委之一的葉玉蘭表示，此次參賽作品讓人大開眼界，讓人見識素食的戒殺積福、綠色環保、有益健康三大優點。