【人間社記者胡正昊馬德里報導】國際佛光會西班牙馬德里佛光青年團三日舉辦一場線上美食烹飪課，由幹部徐新瑞教學製作銅鑼燒，團長徐安琪等約二十人透過Zoom參與學習，隨著徐老師細心講解，大家在輕鬆的氛圍中學習技巧，同時響應「蔬食A計劃」，減少碳排放，貫徹環保與心保。

考量到青年平時很少在家烘焙，深諳糕點技藝的徐新瑞，選取銅鑼燒作為教學內容，有人單槍匹馬、有人全家攜手合作，製作出香甜可口成品。

徐新瑞對於大家成果相當讚歎，尤其許多人是第一次製作銅鑼燒，也順利完成，他說：「雖然烘焙過程中難免有一些小插曲，但是就像人生一樣。」總會遇到挫折與考驗，只要大家能夠保持初心，就能春來福到，花開見佛。