【人間社記者轉珀多倫多報導】為有效處理餐食剩餘的菜葉、菜梗、果皮和發揮菜葉果皮的剩餘價值，多倫多佛光山日前邀請社區環境聯盟（Community Environment Alliance），為法師、職事舉辦「環保堆肥工作坊」。

社區環境聯盟執行長Ranjana Nitra和理事Chaya Chengappa準備了充足的教材，說明堆肥的原理是利用果皮、菜葉、廚餘等有機物，因土壤、水、空氣所產生的自然氧化物。其中最需注意的是使用的有機堆肥物品，所含「碳」和「氮」的比例應為二十五至三十比一；如果兩者比例不在此範圍，將無法達到有效的分解，甚至會產生氣味、汙水等現象。

Ranjana和Chaya預先介紹明年春天將贈與道場的有機栽培設備，讓法師、執事先行了解，有機栽培是日後大家可行的環保綠化工作。

住持永固法師表示，道場的典座、環保、園藝組義工，過去曾嘗試自行製作堆肥，並用以種植蕃茄、蕃薯葉等作物，經過此次講習，相信來年收成將更為豐盛。同時，希望透過國際佛光會的幹部，至少帶動一千個家庭加入。