文／孫偉

齊白石早年以雕刻木器為生，到後來卻成為傑出的國畫大師，兼擅篆刻及詩文，蔚為一代名家。歷史上不乏自學成功的藝術家及文人，齊白石應為中國近代第一人。

齊白石出生於貧苦的農家，養成了終生節儉的習慣，不但自奉簡樸，上飯館宴賓，更為希罕之僅事。

一九三○年，日本人在東京舉辦汎太平洋文物展覽會，徵求中國當代書畫名家作品參展，不惜重金購買。

張大千為齊白石送去作品三件，齊白石僅標價百元，大千先生以為白石的作品身價甚高，不可貶價出售，結果售得千元，為白石索價的十倍。

齊白石喜出望外，為表示感謝之意，堅邀大千先生往北京一家四川館吃飯，同行者尚有白石翁夫人胡寶珠女士。

到了飯館，張大千只點一些便宜的菜餚。白石翁質問何以不點魚翅，大千以魚翅來不及燉燜為辭，認為四川菜以素菜葷燒較為好吃，勸他不必客氣。

及至菜餚上桌，白石翁一面勸大千多吃，還一面對他的夫人說：「你盡量吃啊！這是花了錢不能讓它剩下，剩下也不能退錢啊！」由於齊白石請客是罕事，在吃飯時所說的話太有趣了，這件事被記者當做新聞傳播開來，雖非惡意，卻成了白石翁的一樁軼事。