由政府認證的廠商出現問題，這讓民眾對於政府食品安全的認證能力產生質疑，但是相反的，如果不相信政府的認證，民眾還有更好的選擇嗎？

在這樣的情況下，我們看到食品大廠奇美公司準備自己成立檢驗室，對於進口原料進行檢驗，以避免目前的窘境，當我們看到這樣的發展，卻有幾個不同的思考。

我們現在的認證都被懷疑是球員兼裁判，如果政府讓奇美的檢驗室成立卻毫無作為，豈不更坐實原先的質疑？

如果其他食品廠都自行檢驗，到時候民眾到底能夠相信那一個檢驗的結果呢？

政府現在最需要做的是，做好認證的工作之外，更要積極地做好稽核的工作。如果資源不足，可以與相關的學校合作，畢竟現在的問題是，有部分不肖業者看到政府稽核人力不足，才有這麼多離譜的情況出現。

許多問題的關鍵是在於業者的投機心態，而這樣的心態根源在於稽核的機制出現問題，如果這樣的問題不解決，法令再怎麼修改，恐怕還是無法杜絕不肖業者的持續危害！

李坤隆（高雄市／講師）