【記者陳玲芳台北報導】台北市衛生局提醒,一顆廣式月餅熱量最多八百大卡,相當於吃下三碗白飯。建議民眾以數人分食一顆月餅的「分享餐」方式享用,搭配白開水或不含糖茶品,減少熱量攝取。
市售月餅為讓外皮烘烤過後酥鬆可口,內餡香味撲鼻,多半加入過多的糖分及油脂,導致熱量相對提高。台北市政府衛生局在佳節前夕特別介紹幾款中秋月餅分享餐,呼籲市民與家人朋友一起分享,不用擔心熱量及吃不完的問題。
衛生局表示,目前市售傳統月餅大概分為台式月餅(綠豆椪)、蛋黃酥、蘇式月餅、廣式月餅等,各家廠商的月餅因大小、甜度及用料不同,熱量也有所差異。
一般來說,內餡包白(綠)豆沙和肉餡的台式典型綠豆椪,以及鹹蛋黃搭配豆沙或棗泥的蛋黃酥,熱量約三百至三百八十大卡之間;以水油皮和油酥皮層疊做出的蘇式月餅,約四百五至五百大卡;至於內餡填滿蓮蓉、棗泥和奶黃的廣式月餅約五百八十至八百大卡。
衛生局提醒,一碗白飯約二百八十大卡,相較下,吃一顆廣式月餅,最高相當於吃下三碗白飯,屬於「高熱量」食品,建議民眾切小片與親友分享,並搭配無糖飲料。
由於月餅熱量高,吃多了易致腹脹、消化不良,血糖升高,如本身為高脂血症、高血壓、糖尿病的患者,不宜過量攝取。
而中秋當令水果柚子,維生素C含量雖豐富,仍不宜一口氣吃下一整顆,除了熱量過高,也可能導致消化不良、腸胃不適,應酌量食用。