文／江樹 圖／清淨母語

大學畢業三十年，班長文雄出面號召第一次同學會。數十人浩浩蕩蕩搭高鐵南下苗栗，想像晚上睡在充滿拉丁風情的民宿。

文雄當兵後就到祕魯打天下，早早事業有成。十年前聽說他身體微恙返國，也從此失去消息。車站看到文雄，標準體型、神采奕奕，讓我不自覺挺胸縮起「大腹」。

「這裡是小白菜和青江菜，那邊棚子上開黃花的是絲瓜；更遠處的土坡旁有水管接山泉水，地面比較潮濕，我種了數十棵山蘇，愛好野味的可採些新鮮嫩葉，保證味道與台北餐館不同，不過，小心有蛇！」爽朗笑聲好似回到了大學時代。

文雄堅持「雜種耕作」，農地上有各種不同的作物。最特別的是「處處雜草」，讓人幾乎分不清是「菜園」還是「草原」。農地上走路也不容易，一不小心就踩個空，文雄輕鬆地提醒大家「小心地上有老鼠洞」。

一行人回到農舍，褲管沾滿了鬼針草，太太幫我拍了拍，也弄不掉，只好耐心的一根一根拔。「請用茶」文雄嫂親切的招呼大家，「別看鬼針草討厭，這是鬼針草熬出的青草茶，據說可以清肝利尿、降血壓」，而且「祕魯原住民還用來治療瘧疾」。

文雄接著說：「鬼針草的原生地是南美洲，祕魯原住民的耕作方式是『不除草』的，讓鬼針草及各種雜草在田裡自由生長，他們相信大自然的安排自有其道理。」

「許多人認為田裡的野草會搶走農作物的養分，其實不必然如此。」文雄隨手拿起一株半人高、曬乾的連根鬼針草，「植物通常是地上長多高，根就有多深」，「鬼針草屬於中高型草類，主根可以下伸到土壤深層吸收營養素，等到整株枯死分解後，營養素就留在土地表層，作為淺根型農作物的養分」，此外「植物的根在穿透土壤時，就成為地底的通道，除有鬆土作用外，也是小生物的家，讓土壤更肥沃」。文雄滔滔不絕的談著「務農經」。

我們幾個城市人半知半解的點著頭，文雄充滿信心的說：「這種萬物之間彼此『干擾最少』的『多贏共生』，才符合大自然的真正美意。」

我站起身走出屋外，望著野花、野草遍布的「農地」，雖然沒有拉丁風情的民宿，但耳邊似乎迴旋著拉丁美洲傳統木鼓的陣陣清亮，響徹山頭，正是對天地萬物和諧最崇高的禮讚。

青草茶

材料：

清淨農地上現拔新鮮或曬乾收藏之鬼針草3公斤，水9公升。

作法：

1. 草料連根整株洗淨，切3至5公分長段。

2. 入鍋加水，小火慢熬1小時以上，湯水色濃、有草香味即可。

溫馨叮嚀：

孩子若不喜青草味，可用甘蔗汁增加甜香味；若作冰品青草茶，甘蔗汁需酌量增。