文／張詠稜

「來喔！來坐喔！有麵、有飯、有壽司、有粄條……」一聲聲的叫賣聲喚醒了沉睡的城市。

「快一點！今天要去建國市場採買。」「好，沒問題！攤子我會顧好。」師兄騎著他的寶馬，快馬加鞭，消失在馬路盡頭；每次師兄去採買，我即上緊發條，「老闆娘，我要炒麵、當歸湯；我要白乾麵、菜捲湯；我要羹麵用粄條煮；我要陽春麵，湯麵分開裝；我要素燥飯配餛飩湯……」哇！線路太忙，電腦當機了，重新開機，對不起！您剛剛點的是？喔！黃湯麵加豆包加辣。

這個菜市場裡的煮麵台，是我的人生舞台。我用最大的努力，盡情演出，常常忙得人仰馬翻。又是外帶，又是這裡吃，舞台上一片杯盤狼藉。建志吃完早餐，看我忙不過來，不忍離去，一桌又一桌收拾碗筷，在客人間穿梭。「建志，好了啦！快去學校，為人師表，要做個好榜樣，不要遲到！」建志卻老是回答：「來得及、來得及！」

阿宏哥哥的媽咪買小菜，看我們被客人團團圍住。整個賣場水洩不通，煮麵煮到沒碗可裝，師兄竟抽不出身洗碗。她本想買個小菜就走，頭上還戴著安全帽，背著背包，走到水槽邊，拎起袖子洗起碗筷傳遞給我。我感動地說不出話來。送早報的淑惠亦如此，總自動的幫我拿餐具打包外帶的湯、麵。讓我非得喊她：「淑惠！您的麵都糊了，快點拿回去給孩子吃！」

每年大年初一，慣性地有一對夫婦出現在麵攤前。「我的太太就是為了聽你一句話，讓我專程載她來。」一如往年，我端著熱騰騰的陽春麵到她面前。當我放到桌子那一刻，熟悉的話再度響起，「小心燙喔！」我們相視而笑，一切盡在不言中……

七、八月學生放暑假，客人看見我，一臉吃驚的樣子。「阿姨，您去哪裡度假？」「哈哈！我去菜市場，煮麵度假。」說著一口閩南語的客人問：「老闆，唉喲！您那個『印尼』的老婆好厲害，很會做生意。」「唉呀！您也很厲害！把她看成『印尼的』，她是台灣製的啦！」豔陽下，我皮膚被晒得黑乾黑乾，只剩眼白、牙齒白白的，乍看之下，還真像「印尼的」！

菜市場的夏天頂著大太陽，柏油馬路晒得發燙，電風扇吹出熱風，客人也跟著趕。三面夾攻之下，中暑是家常便飯。晚上師兄幫我刮痧、按摩，消除疲勞。他催我去睡覺，回過頭──只見在燈光下拖地板的背影……這個畫面，一直深烙在內心深處，除了感動還是感動！

再迎著每個早起的太陽，仰望台中的天空，揭開了我一天的序幕。路上車水馬龍、行人匆匆，趕上班、趕上學……就在這匆忙時間裡，熙熙攘攘人群中，有著那些善良、貼心、可愛的客人。回憶每刻，我們在小麵攤騎樓下，相遇相識、相知相惜，片片斷斷湊成人間最真、最善、最美的畫面。

誠摯邀約──請您的朋友一起來，小城來做客。