一進入冬季，便是冬菜的收割季節。像大白菜、白蘿蔔等的冬菜類，就長勢的成熟在地頭。這個時候，妻子就開始忙碌起來，把地裡的菜收割回來，洗淨晾曬好。在接下來的日子裡，我家的院子就成了菜的世界，到處都會看見掛著晾曬的菜。到這些菜都晾乾了，水分風乾到了一定的程度，妻子就開始作乾醃菜和水醃菜，她把乾淨且切好的菜放在大盆中，放上鹽以及其他佐料，後在盆裡均勻的把菜與佐料混合透，再後就一缸一罐的把這些菜醃到缸裡罐裡。做完這一切後，妻子每每在邊洗手邊收拾著東西，就會很開朗的笑著說：「好了，不到一個月我們就有鹹菜吃，甚至還可以有一些小收入來添補家用。」

我妻子在娘家的時候就愛醃鹹菜，跟我成家後也沒有閑下醃鹹菜的技術。在過去的年月裡，她還工作，上班時工作緊張而繁重，對家的觀顧就很難有時間，我家的那幾分有限的土地也就在很多時候成為荒廢的土地。每年只能抽空的種下一點菜，也沒有時間去管裡，但妻子，在那個時候，總還是要每年都搶醃上一兩小壇醃菜，以備沒有菜吃時之用。妻子醃的鹹菜都是上好的貨，鹹菜色彩一般都黃橙橙的，感覺非常的好吃。吃飯時有這樣一小碟鹹菜或炒其他菜，都成為我們家飯桌上最美味的菜肴。自從妻子退休後，她就有了更多時間回到自家的那幾分土地裡，積極的生活著。

生活就是這樣子，需要找到屬於自己的生存模式。妻子在種菜和醃鹹菜的過程中，還一門心思發展自己的小生意，在賣點小鹹菜的過程中，還跟別人學會了做泡菜。我家的院裡就多出了幾個大泡菜缸，那醃菜、泡菜的味就在我家的院子裡飄著生活味，飄著醃菜的香味。

妻子將做好的鹹菜，分享給近鄰或是朋友、親戚們送點鹹菜，讓他們和我們一起享受醃菜的味道。

其實，生活就像妻子的醃菜，有鹹有酸。?鵱