【人間社記者陳昱臻大樹報導】「哇！有高麗菜黃薑飯，還有高麗菜丸子！」為幫助農民行銷高麗菜，佛光山慈悲社會福利基金會與普門中學日前舉辦「駿程萬里—三好高麗菜文化交流活動」，推出印尼、泰式、台式風味等二十幾道高麗菜料理，要讓大家吃得又健康。此外，料理也製作成愛心便當，分享給獨居老人。

　正值高麗菜產季，慈悲基金會與普中為幫助農民行銷高麗菜，在普中舉辦「駿程萬里—三好高麗菜文化交流活動」，邀請屏東縣花木蘭文化產業發展協會、高雄市新移民家庭服務中心共襄盛舉，推出印尼、柬埔寨、泰式、台式風味等二十幾道高麗菜料理，包括：高麗菜黃薑飯、高麗菜丸子、高麗泡菜、高麗菜捲、高麗菜餅、糖醋高麗菜、高麗菜封、回鍋高麗菜等。

　剛考完大學學測的學生製作「黃金泡菜」，六福圓樓行政主廚李則毅在旁指導；從用鹽醃高麗菜、攪拌豆腐乳，並且裝罐，忙得不亦樂乎。

　在中餐烹飪廚房，傳來陣陣高麗菜香，來自印尼、柬埔寨外籍配偶運用家鄉食材與香料，烹煮異國風咖哩高麗菜、高麗菜薑黃飯、高麗菜炒印尼豆餅、高麗菜酸菜湯及涼拌高麗菜沙拉。

　另一群受過烹調訓練的餐飲管理科學生，則在佛光山雲居樓主任覺印法師、餐飲組有慈法師指導下，製作蒸、煮、炒、炸的高麗菜料理，每道菜都色香味俱全，令人食指大動。

　普中校長蔡清波表示，舉辦高麗菜交流活動，不僅能幫助農民促銷高麗菜，還能讓學生學習如何製作高麗菜料理，同時開發行銷通路，推廣高麗菜飲食文化。此外，也將烹煮過程拍成微電影，並製成食譜。

　慈悲基金會執行長暨普中家長會長蕭碧涼表示，農糧署發起響應高麗菜的活動，佛光山、普中以及新移民共同響應，發揮創意，製作料理，發揚素食文化，也讓大家認識吃高麗菜的營養與健康。

　此外，普中學生烹調的料理，也製作成愛心便當，由大樹區興田里長曾金益發送給獨居老人，分享高麗菜溫情。