常有人以「女兒是父親前世的情人」來形容父親對女兒的寵愛；在游怡祥身上，我除了看到這點，還見證到「女兒是父親今生的貴人」的父愛報償。

　我鄉埔里在十五年前的「九二一」大地震時，重創了全鎮的屋宇、產業和農作，游怡祥也是其中受災嚴重的鄉民之一。地震前他是蘭花苗圃的主人，「蘭花育苗是必須非常細膩照料的工作；但九二一大地震時，我的苗圃有幾千株蘭苗被震倒掉在地，種母都感染細菌，不但無法收回成本，蘭花育苗的工作也無法繼續了。」他不堪回首地說。

　災變這一年，游怡祥的大女兒才三歲，因為生活陷入絕境，游怡祥說：「有半年的時間，我們一家三口，每頓飯只吃一份便當，只是大人能餓，總不能餓到小孩，我都是隨便扒兩三口，就把便當推給她們母女。」

　游怡祥是有責任感的男人，他拚命找機會想轉業賺取生活費。他曾經做過兩三年水泥工、木工；後來還有做食品原料的朋友，介紹他去學作半年的麵包；他也曾到台北去看人家做胡椒餅，回來自己研究製作烤爐，但埔里不比台北，他擺攤賣了四年多，生意總是不起色。後來太太只好又回頭拾起婚前在台中的百貨專櫃的工作，家裡全靠她一份薪水。

　因緣際會，在幾年前他有一位朋友去日本玩，回台後送給他半條在日本傳統市場裡老先生手製的火腿。那個火腿材料紮實，又沒有添加太多香料香精，口味非常香醇，很快就吃完後，他的女兒意猶未盡，吵著想要再吃。

　游怡祥當然無法再到日本去買回來，所以這位抱持著「不能餓到小孩」念頭的爸爸，跑了幾家超市，買了各式各樣的火腿回來給女兒吃，卻發現總是不對女兒的味口。

　問題出在哪裡？材料？作法？對處理食品頗有基礎和經驗的游怡祥，決定自己親手製作火腿。他經過兩年的挑選食材，淘汰過二十幾家材料供應商，又試過過各類煙燻技術，終於做到女兒想要的口味。

　如今，他做的火腿不只女兒愛吃而已。他在鎮街買下自己的店面，運用地震後撿來的木料自己動手裝潢，火腿的生意透過網路與媒體宣導，訂單大排長龍。夫婦倆

　與兩個女兒同心協力，日日努力工作，依然供不應求。

　雖然他說：「做生意就要像做人一樣要實實在在啊！要說認真其實也是被逼出來的。」但我認為，是父愛的動力讓他做得心甘情願，同時也創造了鍾愛的奇蹟！