文／方雲（南昌大學四方藝術研究院院長）

識得此中滋味，

覓來無上清涼。



清代茶亭聯。識得茶裡滋味，才能尋覓到真正最高境界的清涼。聯中簡單運用佛家詞彙，講茶味，也道禪機。

禪宗視清涼境界為最高悟境，參悟生命的真諦後，才能得到真正的清涼。

唐宋禪寺僧侶體認到茶有澄神湛慮、暢心怡情、提神醒腦的功能，飲茶能使人進入平靜、和諧、專心、虔敬、清明的心靈境界，因此禪寺普遍設有茶堂。

禪的理趣結合了茶的特性，也進而提升了飲茶文化的水平。

茶性微苦，李時珍在《本草綱目》中載：「茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火清則上清矣。」從茶的苦後回甘，苦中有甘的特性，佛家可以產生多種聯想，幫助修習佛法的人在品茗時，品味人生，參破「苦諦」，獲無上清涼。