【本報中壢訊】中壢市天晟醫院昨天舉辦健康講座，營養師高家慧提醒，吃蔬食、多喝水、少油多動，選擇植物性食用油，注意油質的耐熱性、穩定性、不易起油煙、不飽和脂肪酸含量，才能吃得安心、健康。



高家慧表示，每人一天食用三十至四十西西的油即可。以平底鍋炒菜為例，只要放五西西的油即可，五西西約是五十元硬幣的大小。食用油以植物油較佳，以橄欖油為例，所含的反式脂肪酸較少，也不宜高溫炒菜或油炸。



她也倡導蔬食，多菜少肉少油，肉類以選擇白肉為主，才能吃得安心。另外，還要多運動、多流汗，才能有益身心健康。