【本報台北訊】大統沙茶醬遭爆料材料出包，彰化縣府衛生局昨天派員前往工廠稽查，發現材料沒有效日期，業者無法交代貨源，勒令停產。

立委魏明谷昨開記者會表示，有大統離職員工向他爆料，大統為壓低成本，在沙茶醬原料中使用發霉香菇殘根、過期長達二十年的進口冷凍魚，還拿進口濕蠶豆代替花生。

他擔憂香菇黴菌經高溫油炸後恐產生黃麴毒素，長期吃可能導致肝癌或引發組織失血、厭食等。

魏明谷說，製作沙茶醬所需原料為花生、香菇、魚，但大統公司卻向農民收購太空包上殘留的發霉香菇殘根，再與越南、泰國進口的濕蠶豆及過期冷凍魚高溫油炸後，加入調味料及油拌炒製成沙茶醬。

魏明谷表示，大統沙茶醬不僅與標示不符，為節省成本還拿「垃圾食材」當原料，如此不擇手段，令人意外。這些原料都冰在大統觀光工廠四樓冰櫃中，外包裝貼有海關標章，一看就知道進口地點及時間。且他詢問大統員工後，員工也透露這些東西他們都不敢吃，師傅製作沙茶醬時，也會把年代較久的魚肉先下鍋油炸。

魏明谷表示，目前生產沙茶醬的大統觀光工廠營運至今三年，但大統線西廠已營運十二年，黑心沙茶醬到底賣了多久還須追查。他要求大統應立即停止製作黑心沙茶醬，衛福部和彰化地檢署也應盡速查驗大統其他產品是否也造假、標示不符。