三餐都是外食的上班族，無不渴望有頓熱騰騰的家常菜解饞。誰來掌廚？早期是管帳煮飯一手包的老闆娘，台塑二媽為幾十個工人煮大鍋飯的故事最具代表性，至今仍流傳。王家女兒王雪紅說，記憶以來，就看見媽媽不停的往菜市場扛米添醋又買油，一天來回好幾趟。

「菜籃很重，總要彎著腰，走兩步，停一步，吃力的提著。」

生意已見起色的王永慶當時又好客，三不五時帶朋友回家「吃個便飯」，聽來雖是簡單輕鬆的交代，但卻叫老闆娘鎮日在大灶前揮汗如雨，這身影，為女性任勞任怨做了註腳。

隨著時代變遷，員工的營養午餐早已換人接手，大企業設有員工餐廳，小公司也多半請個阿姨來幫忙，老闆娘早已退出廚房，有更重要的事要做。

但是，就有現代董娘樂意近庖廚，每天中午離開辦公桌轉進廚房以愛心來張羅幸福午餐，劉曉霞就是其一。鎮日笑口常開的她是法律系高材生，從河南鄭州嫁到台灣，隨著丈夫林坤生進入五股普力企業當了半年副董娘，工作能力超優，人緣也好，和同事相處如一家人。有一天，她突發靈感，自薦「煮」任委員，希望因午餐共聚一桌而拉進感情，少鹽少油又顧到營養均衡，為員工守護健康。

長桌上，十道豐富菜色發出誘人的色澤，劉曉霞則拿著飯杓幫大家添飯，熱情洋溢。「買洗切煮，每個步驟都毫不馬虎。」林坤生給妻子的愛心打一百分。餐桌上還隨時出現宜蘭油餅，台中鮮筍來加菜，有客戶來訪，直接請用家常菜，感受那午間的溫馨，舉筷之際，無不對年輕董娘油煙沾身的奉獻，感到人情練達的可貴。

相對於劉曉霞的青春活潑，大甲鐵工廠的掌廚阿媽則屬慈祥和藹型。廠長孫長貴是二兒子，以25k月薪聘媽媽擔任伙食經理。「孫經理」認真負責，一周設計一次菜單貼在公布欄上，員工有意見可反映，剩菜儘量打包，一個便當收費二十元，投入奉獻箱拿來做公益，又兼顧到環保。

「呷飯囉！」免費營養午餐的溫暖，溢滿整個飯桌。這個掌廚的聘用，讓孫家鐵工廠有餘力收容許多需打工賺學費的孩子。孫長貴說，打鐵的勞力工作吸引不到年輕力壯的正規員工，只好把時數拆散，以一天三班制招請學生工讀，「學生正在發育，吃得多，也需要營養。而我媽媽又非常愛煮，愈吃得津津有味，媽媽就愈有成就感，愈賣力。」

別小看一頓免費午餐，它讓員工省到，也賺到，雖然沒有花費多少，就是感覺到老闆夠意思，願意照顧員工，這點心意維持了向心力，學生畢業後也捨不得離開而留下來繼續工作，「最重要的，掌廚阿媽像回到年輕的歲月，再度感覺自己被需要。」

孫長貴說，不要老是抱怨人情淡薄，先由自己做起，即使付出簡單的一餐，也能感動這世界：「以前的幸福很簡單，現在的簡單就是幸福。」