【記者陳玲芳台北報導】國外研究證實餐前喝白開水，有助體重控制。國內肥胖專科醫師，主持一項實測研究，也證明餐前飲用無糖高纖豆漿，不但具減重效果，體脂肪降更多。

開業醫師蕭敦仁，以六十名受試者，分成豆漿組與對照組各三十人，進行十二周實驗。結果，兩組平均都減重四公斤，豆漿組的體脂率平均下降百分之五點七，降幅大於對照組的百分之四，豆漿組明顯瘦得比較多。

其中減重冠軍的楊先生，身高不到一百七十公分，體重八十二點七公斤，歷經十二周無糖高纖豆漿減重，體重降至六十九點七公斤，瘦了十三公斤；張小姐產後曾試過水果減重法，卻在恢復正常飲食時復胖，嘗試無糖豆漿減重法，成功減重八公斤。

蕭敦仁表示，他們在在熱量控制及運動計畫下，午晚餐前半小時，飲用四百五十西西無糖高纖豆漿，正餐少吃半碗飯抵銷豆漿熱量，結果發現有效降低體脂肪，成功甩掉體內肥油。

他提醒，豆漿減重法強調的是「餐前減重」概念，在餐前飲用無糖高纖豆漿，讓人體產生飽足感，減少後續進食的慾望。豆漿含減重者最需要的植物性蛋白質，分解成氨基酸後可促進新陳代謝，有助於降低體內脂肪。如果在運動後三十分鐘內飲用，效果更好，可增加肌肉量。

他也提醒民眾，減重能成功，絕不能光靠餐前喝豆漿，畢竟所有受試者皆在醫師指導、營養師建議下，每天力行減重計畫，其進食熱量比減重前少五百大卡，且由健身教練帶著做有氧運動及鍛練肌肉，增基礎代謝率。

蕭敦仁建議，想維持健康體重，絕不可飲用含糖飲料；對不喜歡無糖豆漿，或對添加纖維產生脹氣者，可改喝白開水。美國維吉尼亞科技大學研究，僅餐前半小時喝水五百西西，十二周就能降低體重兩公斤。