【記者杜憲昌台北報導】食品殘留農藥問題頻傳，讓民眾「食不安心」！消基會日前針對曾有「不良紀錄」的豆菜類及果菜類的甜椒進行檢驗，結果發現，豆類和甜椒殘留農藥甚多，其中百分之九十一的豇豆、百分之四十七的四季豆、百分之六十七的豌豆，以及百分之十八的甜椒檢出超量且多重的農藥。

消基會表示，其問題的癥結在於「同一片菜園裡，連續性作物很難避免農藥施打和殘留」，提醒消費者要記得「洗、沖、浸」三招，切記要以清洗、浸泡方式去除農藥的威脅。

消基會於今年四、五月間，在雙北市的量販店、超市、傳統市場及有機商店等通路，共計購買包括十一件豇豆、十五件四季豆、十二件豌豆及十一件甜椒等四十九件農產品，進行殘留農藥檢測。

結果發現，在十一件豇豆的樣品中，只有一件未檢出殘留農藥，另外九件殘留農藥至少四種，顯示豇豆作物混合使用農藥的情形相當普遍，甚至包括不得被檢出的剋安勃、陶斯松等農藥，其他還有多項嚴重超標。

另在十五件四季豆樣品中，有七件不符合「殘留農藥安全容許量標準表」，五件未檢出殘留農藥。十二件豌豆樣品則全部都檢出殘留農藥，八件不符合「殘留農藥安全容許量標準表」，殘留農藥超過或四種的就有五件，當中甚至有一件樣品同時檢出3-酮加保扶、3-羥基加保扶、加保扶、陶斯松、亞素靈等五種未訂容許量標準、依規定是不得於豌豆上檢出的農藥，可見濫用農藥嚴重。

至於甜椒，在十一件樣品有二件不符合容許量，另外三件有機樣品及一件有機轉型期樣品則未檢出殘留農藥。

消基會表示，在單一種農藥未超量的情形下，人體還比較容易代謝，但是多種農藥混合後再加上超量，可能就會增加肝臟代謝的負擔，對人體的健康造成影響。

建議消費者，購買回來的蔬果千萬不要「青菜」洗，除了用清水仔細清洗，更要浸泡十五至二十分鐘，將殘留農藥稀釋後再煮食。烹調時將鍋蓋打開，讓農藥隨水汽蒸發，更重要的是，菜盤裡所剩下的湯汁不要拿來拌飯或加開水變成菜湯喝掉，以免攝取過多的農藥。