毒澱粉黑心食品有害健康，不下塑化劑，毒物專家林杰樑醫師直接點名，台灣洗腎人口密度居全球首位，造成的元凶，就是毒澱粉攙了順丁烯二酸的後果，姑不論所言只是做了動物實驗所得出的結果，但傷害國人及影響我國食品外銷形象，是不爭的事實。

順丁烯二酸的發明與使用，據報載已超出四十年，這四十年也因順丁烯二酸毒澱粉的使用不斷擴大，台灣的洗腎病患比例不斷擴大。

台灣的食物還能吃嗎？我們真的懷疑。澱粉不論是甘薯粉、木薯粉還是米粉，都是製造食物材料的源頭，抓到下游食品製造商用這些材料時，他們都異口同聲說「我也是受害者！」，某百年老店，還準備先下手，據此申請國賠。

這些下游廠家、店家講了「我也是受害者！」，好像事不關己，問心無愧，難道一點責任都沒嗎？買的時候，問過廠家有無檢驗報告？有無質疑在萬物飛漲下，你買的產品原料反向下跌？請捫心自問，使用此物有無為了賺更多的錢？如果這些你都問過，你還會說「我也是受害者嗎？」

趙興鵬（新北市／自由作家）