【記者陳玲芳台北報導】為消除毒澱粉疑慮，衛生署啟動「0527食品安全專案計畫」，要求全台衛生局於三天內全面稽查所有澱粉類產品，確保含工業用的「順丁烯二酸」問題產品都已回收、銷毀；為讓消費者辨識安全食品，也要求所有澱粉廠商，自六月一日起，必須提供安全證明，供下游廠商，包括販售黑輪、粄條、粉圓等商家、攤販、超商等張貼於店家醒目處。

毒澱粉風暴擴大，衛生署長邱文達、食品藥物管理局長康照洲，前天邀集國內食品、公共衛生、毒物、醫學等專家開會討論，昨天再徵詢各部會意見，決定採納林口長庚臨床毒物科主任林杰樑等人建議，啟動「0527食品安全專案計畫」，務求在最短時間掃蕩毒澱粉。

北市19件黑輪 5件含毒

由於澱粉類產品範圍廣大，衛署第一階段規定必須張貼安全證明的產品種類包括：粄條、肉圓、粉圓、黑輪、粉粿、芋圓、地瓜圓等澱粉加工品。衛生署表示，六月一日開始，必須張貼安全告示，上面清楚寫著「本店家所販售的食品絕對不含順丁烯二酸」等字樣。安全告示由澱粉原料製造商、供應商提供，業者必須負起責任，了解自家上游原料來源是否安全，確定原料是向合格廠商購買，未添加順丁烯二酸。澱粉原料製造商若未提供安全證明或偽造安全證明，除可能遭重罰千萬元，還將面臨刑責。

毒澱粉「連環爆」，從肉圓到粉圓、豆花紛紛中標，北市衛生局昨天也公布賣場檢驗結果，在十九件黑輪中，有五件檢出順丁烯二酸，不合格率達二成六，已通知產品全面下架，並追溯來源。

食藥局長康照洲表示，截至目前為止，全國各衛生局完成全面調查，查獲包括一家順丁烯二酸酐之大盤商與三家經銷商，以及八家含順丁烯二酸酐化製澱粉製造廠與十六家銷售商等，違規產品回收、下架、封存，共計約二百零六噸，將由衛生局於一周內盡速銷毀。

加速修法 重罰並納刑責

衛生署除要求各地衛生局全面稽查，也將加速完成修正《食品衛生管理法》，比照食品重大事件，採取重罰與提高檢舉獎金，並納入刑責，以嚇阻不肖業者。

對衛生署擬修法提高罰款，毒物專家林杰樑認為，目前罰鍰僅三至十五萬元，但業者獲利恐達數千萬元，甚至更高，確實有必要加重罰責。

衛生署發言人王哲超表示，行政院明天會召開「食品藥物安全會報」，跨部會討論如何重建食品安全。衛生署將與法務部、環保署、勞委會、經濟部及消保處等單位合作，共同加強化工原料源頭管理以及消費者權益保護。