【本報高雄訊】高雄市教育局、農業局鼓勵學校午餐多使用在地食材，昨天在三民家商舉辦學生廚藝競賽，來自高雄市十一所高中職校、國中小學生十八組參賽，在兩小時內完成以午餐為主題三菜一湯，分專業組及一般組。

廚藝競賽除專業評審外，還邀四十名國中小學生擔任小評審試吃（上圖／謝梅芬），首度擔任美食評審，許多學生都覺得好玩，有的小男生吃了猛點頭。

美食評論家程安琪說，學生創作值得鼓勵，但仍有小細節應該注意。她說，像煮五穀飯有健康概念，但五穀要先浸泡，才會鬆軟，學生忽略了，就和白米一起煮，吃起很硬，口感不佳。

還有麻婆豆腐，學生加上青菜點綴，程安琪說，不是不好，而是要和菜名契合，麻婆豆腐是中華美食料理，食材及工序有一定原則，建議如果要加青菜，就改名為「翡翠豆腐」，更貼近菜色。

學生廚藝競賽以在地食材為主，參賽學生的巧手廚藝，製作出色、香、味俱全餐點，專業評審細細品嘗，小評審則吃得津津有味。一名小學四年級女生認真品嘗，投下心中最美味的一票。

高雄市長陳菊強調，高雄市有二百六十五間學校擁有自己的廚房，就近烹煮供餐，就是要讓學生享用熱騰騰的餐食。高雄擁有近百名營養師，為學生設計菜單，不論熱量、菜色都確保營養均衡又健康。