【本報台南訊】台南市七股區大文國小開闢「大文農場」，學童利用鹽地種植小番茄，師生悉心照顧大豐收，除做為營養午餐食材，還釀製番茄醋。校方盼進一步推廣成為社區產業，鼓勵居民利用閒置空地種植，他們不吝惜傳授番茄醋釀製技術。

大文國小校長王明凱說，校園處鹽分地帶，適合種植小番茄，因和頂洲種苗園主林松柏是好友，他每年免費提供番茄苗讓師生種植，不噴灑農藥，學童體驗一分耕耘、一分收獲的快樂。

王明凱笑說，因家住麻豆種植文旦，提供「獨家秘方」有機液態肥，加上師生悉心照顧，今年小番茄品質好量又多，做為營養午餐食材吃不完，工友黃順進研發製成小番茄醋，加入白開水調配，取代市面上含糖量高的飲料，成為健康飲品。

黃順進說，四十斤的冰糖加入四十斤的小番茄，放置一段時間再加糯米釀製，兩個月後甕成小番茄醋。昨天學童還裝扮成黑面琵鷺代言，人手一杯品嘗，開心直說讚。