達人秀--台灣飯店業溫暖又互助

李碧華 |2013.01.06
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張榮宗付出真心,視個人得失為小事,不分彼此的為同業輸送熱力。 圖/李碧華

來去飯店業多年,張榮宗在台灣東西南北各角落都落腳過,最新的頭銜是「沐舍飯店總經理」,再過一陣子,腳步將南移,他會到台中打天下,又逢新挑戰。

工作異動聽來本應保守秘密,否則老闆要不高興的,何況滾石本不生苔,跳槽太多,是不是意味著性格不穩定,或者說,同事相處也要改善?「不,並不是這樣,」張榮宗說,台灣飯店業非常特殊,也不是說完全沒競爭,但本著「團結力量大」的傳統精神,同行不但曾不相忌,還傳遞溫暖與互助,給予不分彼此的真心服務:「個人得失其實都是小事,整體休閒產業做旺了,大家都能有收獲。」

就像這兩天,他帶著副理去串門子,也把自己飯店爆滿而多出來的大陸客群往同業安排,張榮宗認為,「以客為尊」是自己奉行不渝的職場守則,客人的需求在那裡,服務就在那裡,觀光客感到滿意,這行業自然而然就會做熱,人人因此受惠。初入行業受訓時學到的熱忱與關懷從未須臾忘卻,他要持續發揚光大,化成一種為台灣拚觀光、重振榮景的力量。

張榮宗說,熱情、熱血或熱心……一切和「熱」有關的元素都是服務業的基本精神,要從靈魂直達外在,化成晶亮的眼神,像蜜糖一樣的微笑及凡事搶先一步的熱忱。這許多年來,收徒無數,大家皆在他像彌勒佛般的言行舉止中,感受到這位飯店領導奇才之所以悠遊各店而依然搶手的主因。





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