【記者陳玲芳台北報導】台灣六到十二歲的學童，約一成飽受氣喘困擾。國家衛生研究院最新研究指出，氣喘兒童除了遵照醫師囑咐用藥，還可藉由每日攝取蔬果、魚類、優酪乳等「保護性食物」改善體質，減少氣喘發生、強化肺部功能。

國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組主任潘文涵說，家長如果使用食療的方式，為氣喘的小朋友添加魚類、優酪乳及多樣蔬果，對他們的身體確有很大幫助，長期而言，對於降低其它疾病，也有附加效果。

日前，國衛院針對台北市與新北市共二十三所小學、一百九十二位十到十二歲氣喘學童，進行一項研究顯示，在食用四個月的「複合式膳食補充劑（FVFP）」後，發現有吃保護性食物的學童，在氣喘用藥次數與藥劑量都明顯減少、肺功能增加超過兩倍，生活品質獲得大幅改善。

潘文涵指出，FVFP內容包括蔬果濃縮物、魚油及益生菌；建議氣喘學童可透過每日食用六點五份蔬果（蔬菜一份約半碗、水果一份約拳頭大小）、三十五克的深海魚（如一片鮭魚或半條秋刀魚）以及二百毫升（市售一小瓶）的優酪乳來改善體質，降低氣喘。

高熱量飲食易誘發

研究團隊的流行病學研究顯示，常吃油炸、加工食物及含糖飲料的學童，比較容易發生氣喘。

潘文涵強調，國內外研究都已發現，飲食不均衡，尤其是高熱量與營養素貧乏的飲食型態，會增加學童罹患氣喘的風險及嚴重性，究其原因，是學童吃太多薯條、炸雞等速食與高脂零食、含糖飲料，反而忽略蔬菜、水果與米飯等食物。

她表示，台灣海島型氣候變化，氣喘患者容易反覆發作，尤其學童常因此需要增加藥物比例，對肺部功能造成不良影響。根據最近三年的台灣營養健康狀況調查資料顯示，國內經醫生診斷為氣喘的學童，以國小最多，比率達百分之九點三，國、高中也有百分之七點三及六點九。

潘文涵表示，改變飲食型態，確能幫助氣喘控制與改善體質。研究團隊藉由國衛院的膳食設計，與中研院、台大醫院合作完成臨床試驗，已發表於十二月的英國《營養學雜誌》。