在洗碗前，發現僅剩下一點點的菜湯，也可加以利用喔！可以先將湯汁放到較小的湯鍋中保存。到了明天時，又可以大顯身手，做成另一道好菜呢！

將湯汁加熱到相當濃稠的程度後，再灑上一些速食的濃湯包，讓湯汁更為濃稠。接著在耐熱皿中，放入一些花椰菜、蔬菜，再將濃稠湯汁蓋到上面。最後只要灑上起司粉，放入烤箱中加熱，就完成了簡單的焗烤蔬菜囉！

如果有剩餘的料理，沒關係，不用硬撐著該餐吃光光：不妨先保存起來，還可以讓料理更富變化喔！

※本文與「阿芬後花園」生活網站（www.a-fin.com）及中央廣播電台「台北國際資訊站」節目（每日首播16:00，www.rti.org.tw）合作刊播