文／王岫

今年八月間，美國作家兼廚師及著名電視烹飪節目主持人茱莉亞‧查爾德（Julia Child，1912. 8.15~ 2004. 8.13）的百歲冥誕，出版界有兩本以她的精采料理人生為內容的圖畫書出版。

若讀者不知茱莉亞‧查爾德是何許人？想想二○○九年曾有一部電影叫《美味人生》（Julie & Julia），片中由梅莉史翠普飾演的外交官夫人，就是茱莉亞‧查爾德。她在一九四八年旅居巴黎因而接觸法國美食文化，並努力學習法國料理；在一九六二年回美國後，不僅出版《掌握法國烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）等大眾可以輕易料理的法式食譜，也在電視擔任烹飪節目主持人，將法國飲食文化帶入美國。

茱莉亞的寫作和節目，讓美國人對烹飪產生興趣，如《美味人生》中的年輕小姐朱莉，脫離美國料理無文化的尷尬名聲；她的活潑熱情，也間接促進了美、法的文化交流，因此回國後，還得到美國總統頒授的自由勳章，及多所大學的榮譽博士學位。

茱莉亞八年前以九十二歲高齡逝世，但許多文藝界人士還懷念著她，甚至以她的事蹟拍成電影。今年是她百歲誕辰，更有童書界出版兩本有關她的繪本，期望兒童們也能藉由她的生平和料理，了解法國或國際文化。

米涅的盛宴

第一本是瑞琪（Susanna Reich）的《米涅的盛宴：茱莉亞的美味人生和她的貓》，繪圖者是貝茲（Amy Bates），作者在薄薄四十頁的繪本中，透過茱莉亞在巴黎豢養的愛貓米涅的角色，敘說這位對食物、烹飪和飲食都具有熱情的作家，如何學習料理法國菜。

以貓為主角，是為了吸引兒童閱讀，而瑞琪在書中，也以文字的韻律讓兒童學習到一些法國文化、語言以及烹飪術語等，如：「She baked and blanched，blended and boiled，drained and dried，dusted and fried. She floured and flipped, pitted and plucked……」，讓小讀者在朗朗上口的字句中，學習烘、烤、燙、煮、攪拌等等烹飪字詞，具有生活語言教育的作用。

胃口大開

另一本是由插畫家Jessie Hartland撰寫、繪製的《胃口大開：茱莉亞的美味人生》。全書四十八頁，作者以繪畫呈現茱莉亞從小居住在加州、之後與外交官丈夫旅居各國，以及回國後主持電視烹飪節目的過程。

Hartland本身因母親不擅料理，故像《美味關係》電影中的朱莉一樣，年輕時，就照著朱莉亞的食譜學習許多法國料理。她在這本書中，以繪畫讓兒童讀者看到朱莉亞食譜上，著名法式料理如海產什繪、凍肉冷盤等錯綜複雜的烹飪。無疑的，就是要讓兒童知道，要煮出一道美食，可是不容易的事；而烹飪，你就是要把它當作一門藝術來看待。

兩本繪本都是童書中較少見的烹飪料理題材，也是對茱莉亞‧查爾德百歲誕辰的禮讚。