【本報台北訊】一名五十二歲婦女確診罹患第四期肝癌後堅持「斷食療法」，認為安全、無副作用，只喝水、吃青菜及中草藥，以為可將腫瘤細胞餓死。結果兩個月內營養嚴重不足，體重掉了十幾公斤，只剩三十五公斤，死於肝衰竭。

許多癌症病患選擇「要命」偏方：生機飲食、斷食療法、海洋鹼性深層水…，台北馬偕醫院血液腫瘤科主任謝瑞坤提醒，不少偏方背後都有廠商炒作，癌友千萬不要輕信，以免花錢又傷身。

台灣營養醫學推廣協會昨天舉辦「營養醫學整合性治療」專業論壇，台灣海洋大學食品科學系教授吳彰哲、基隆長庚醫院血液腫瘤科醫師葉光揚在會中發表研究報告，分別以動物試驗及病人試用，證明吃對營養可以吃出抗癌力。

吳彰哲表示，正確補充營養品，不會補到癌細胞，反而會調節免疫力，用營養支持抗癌療程及預防癌症發生。葉光揚以六十八個頭頸癌病人做實驗，證明患者補充Omega3脂肪酸、硒、胺基酸後，體重比較穩定，也比較有體力撐完癌症化療療程。兩人都指出，正確補充營養，是抗癌療程不可或缺的一環。

葉光揚提醒，癌症患者會因癌細胞掠奪養分，導致惡化，或化療期間營養吸收不良，導致消瘦甚至死亡，更需足夠營養，以蛋白質為例，需求比一般人多五成，「斷食療法」會造成蛋白質嚴重不足，讓末期癌症患者提早死亡。

這名婦女罹患肝癌，還有血管栓塞、標靶藥物等治療方式可選擇，透過正規治療存活期約半年至一年，但她聽信親友介紹，接受斷食療法，肝臟代謝能力本來就差，肝臟中蛋白質不足，只活兩個月就肝衰竭死亡。

吳彰哲建議癌友務必與醫師、營養師密切配合，只要服用特殊藥物、多運動，都可提高食欲，維持正常體重。葉光揚則表示，癌病患只要配合化療、標靶藥物，並遵循醫師和營養師建議攝取該有的營養，就能提高生活品質，讓存活期更長。