在消費M型化的當下，糕餅業求變求財，邀請歐洲甜點大師跨界設計西式創意月餅，成功吸引高端客群青睞，在現今以傳統月餅為大宗的中秋送禮市場中，成為超人氣吸睛焦點。

義大利餐廳主廚Igor Macchia與法國經典頂級巧克力品牌VALRHONA合作，研發六款風味獨特的手工巧克力月餅，每款使用不同品種的巧克力，並以義大利代表色「綠」、「白」、「紅」及維多麗亞「紫」四色展現優雅繽紛。綠色的柑橘阿庇諾，以吉瓦那牛奶巧克力與阿庇諾純苦巧克力為主，前者輕柔帶有麥芽清香，後者苦甜交錯，內餡則有柑橘果乾與杏仁膏的雙層口感，組合方式很是繽紛。

遠東飯店邀請法國最高榮譽MOF工藝獎大師─菲力普‧利克勒（Philippe Rigollot），以法國頂級安貝法式栗子餡為主，搭配香柚、草莓櫻桃、玄米綠茶和巧克力，很有西點的華麗質感。其中，法式栗子香柚月餅結合法國的栗子、日本高知縣的白柚原汁，入口後，酸甜各自湧現，展現豐富的層次感，是歐洲最夯的時尚組合。

以甜點師傅出身的維多麗亞酒店、la FESTA義大利餐廳米其林主廚Igor Macchia，今年與法國經典頂級巧克力品牌VALRHONA合作，推出巧克力月餅禮盒，內含柑橘阿庇諾、海鹽橄欖油白巧克力、咖啡巧克力珍珠米、綜合果乾榛果巧克力、草莓陳年醋、無花果等6款風味。

巧克力之神Pierre Marcolini今年也首度以中國傳統神話、象徵喜慶的紅色、具中國意象的「窗櫺」圖案為創作靈感，結合巧克力內餡，推出「神話月餅La Lune」；口感苦甜的「厄瓜多迦納黑巧克力」，包覆「義大利皮椰蒙第榛果」與「法國坎培脆餅」做成的「牛嘎糖層」，及「牛奶巧克力」、「焦糖」等內餡，甜蜜登場。