多年來，涂中明一直秉持「貨真價實」做為經營人生與事業的原則。不管是探索傳統文化、為人處世或企業產品經營，他都堅持不做假！

當初母親為獨力養家，決定從事傳統醬油業，沒想到，正當他想讓母親享清福時，她卻意外離世。為繼承母親遺願，涂中明一肩擔起傳統醬油家業，將母親奠下的根基發揚光大。一九七六年，他創立三鷹公司，研發創新口味維持品質，使得自有的「黑龍」品牌在商場占有一席之地。

從小對傳統藝術文化有著濃濃情愫的涂中明，經營醬油事業期間，從不間斷地吸收和學習中國文學藝術。而這番文化洗禮，也讓他學會勇於創新，在事業上追求「真、善、美」。

像是在經營理念上，涂中明對產品訴求的「真」為真實。他堅持傳統純手工，日曝一百二十天曝曬發酵，再萃取壺底醬汁為原料釀製，也隨著時代演進與大眾口味變化而調整。他掌握消費者講究健康飲食、口味愈來愈清淡的心理，自行研製多種創新口味，這一切的根源來自於心中的善意、善念。

有一次產出的醬油色澤偏黑，雖味道並無偏差，亦可食用，但他仍然決定不出售此批貨，並將其免費轉送給弱勢團體。這就是涂中明心目中的「美」。