蘇拉颱風挾帶的超大雨量，重傷蔬果產地。

而民眾預期漲價心理，所造成的搶購行為，更助長漲風，竟出現「一把青菜比一個便當還貴」的誇張高價，讓家庭主婦叫苦不已。

面對蔬菜狂飆，省錢的第一撇步便是不要搶購，尤其不要買價格高得不合理的，如一顆二百餘元的高麗菜、或每斤一百多元的番茄等。其次是當葉菜大漲時，不妨選擇竹筍、蘆筍、茭白筍和馬鈴薯等根莖類，因其沒有鬚根敗葉，水分少，質、量均較葉菜實惠。

當國產菜非常高時，可改吃進口蔬菜，例如炒一斤空心菜的量，不如一棵進口蘿蔓；前者時價約六、七十元，後者僅需三、四十元。筆者今天用三十元買一棵進口青花苔，煮成一大盤鮮翠，所費不多，卻讓家人吃得心滿意足。

國人烹飪不可缺蔥，但颱風後青蔥既少又貴，還容易腐爛。筆者的撇步是一次買四兩，將根部洗淨後放入闊口空瓶中，從蔥葉開始，吃多少剪多少；如此蔥不會爛掉，六、七棵蔥可以用很久。

小石（新北市／家管）