有一回，詩人楊澤曾對某位美食作家言道，人過中年，盡可能要少吃外來的料理，應設法回歸幼時熟悉的飲食方式；否則，身體會受不了的。

說得好。

請容我稍作解釋：人在中年之後，身體漸衰，脾虛胃弱；幼時之飲食，脾胃最為熟悉，故於身體也最沒負擔，最是合宜。若至此年紀，仍一味尋新獵奇、廣吃濫食，那麼，就難免要自召戕害了。

同樣地，人在青春期之前，更尤其該飲食在地化。蓋年幼之時，發育猶未完全，脾胃柔嫩，仍需溫養滋潤，重在一個「養」字。中醫說「脾土」，一方水土，養一方人；食材與飲食方式，既然在地，便與脾胃多能調和，故可養人，也最合適於孩子的成長。

身體如此，那麼，精神呢？

精神上，不更該「養」嗎？

尤其小孩，打從開始有了覺識（甚至早在娘胎時），其所見所聞，不管是行為，抑或是言語，便時時刻刻全面吸收著文化訊息（語言從來不只是工具，後頭必蘊含一套完整的文化系統）；這些訊息一點一滴滲入，就變成了他們隱性的文化基因。待漸漸長大，他們的教育，他們的環境薰染，若植根於這不自覺的文化基因，紮得深，契得緊，與心靈深處的記憶相侔相印，那麼，在如此調和滋養下，他的生命才會有底氣，也才能安穩厚實。

眼下的小孩，「聰明伶俐」，似乎什麼都懂。但細細一看，又總覺得少了些什麼。事實上，他們最欠缺的，不正是一份底氣、一份安穩厚實嗎？當今多少父母，為了讓孩子「多元」學習，為了讓孩子「趕上時代」，不辭奔波，不畏勞苦；但如此焦急忙碌，結果呢？孩子固然「多才多藝」了，但離生命該有的安穩厚實，卻也愈離愈遠了。孩子若無法安穩，待稍稍長大，焉能不浮躁？又焉能不憂鬱？可憐天下父母心，有多少的家長，殫精竭慮，就只唯恐將來苦了孩子。豈料，費盡心思，卻換來了一張張都還沒長大就已憂鬱滿布的臉；豈料，苦心安排，卻讓孩子走進了無邊無際的徬徨與空虛。

安穩厚實，才是重點；文化基因，才是根本。「君子務本，本立而道生」，小孩在身心安穩之前，都應該浸潤在自家的文化傳統裡；浸潤得深，浸潤得久，他的底氣才足。有此底氣，等長大後，不管是學習外語，或是接觸多元文化，甚至行走於五光十色的花花世界，因其根基深穩，故可知分辨、有揀擇、懂取捨，即使暫有混淆，只需稍一回神，仍能慢慢琢磨出身心安頓的平衡之道。

深契於自己的文化基因，才可能有真正的身心安頓。奠基於自家的文化基礎，所謂「多元」，也才可能是真正的枝繁葉茂。大家都希望孩子好，也希望為孩子打下良善的基礎；但問題是，打怎麼樣的基礎？那一天，我看到我二丫頭桌上有本書，隨手一翻，遂讀到其中有段話，「是哪裡生長的人，就該喝哪裡的水……，孩子們多喝點家鄉的水，底子厚了，以後出門在外，才會承受得住異鄉的水土。」

是的，水是故鄉甜；因為，它最養人。?