【本報台東訊】台東縣關山鎮客家聚落不少，近年農會「米國學校」推出無菜單的客家大碗公飯，當天採什麼菜，就吃什麼，假日一位難求。許多人專程前往感受手捧大碗公（圖／本報資料照）、大口吃飯菜的感覺，手拉胚大碗公也因此成為受歡迎的熱銷產品之一。關山鎮農會組長彭衍芳說，大碗公飯是老一輩農民無法抹去的記憶。

關山鎮民賴桂妹說，早期大碗公飯是客家人傳統，為了讓田裡做農的男人吃飽，飯菜要足，營養也要夠，才能補充下田的消耗，過去她就送了二十多年的大碗公飯，但是現在大家吃大碗公飯，「吃的是過去難忘的草根味。」

曾因參加活動前往品嘗的吳柔瑩，是相鄰的池上人，另一個同學是花蓮富里人，兩地都以產稻聞名，但她們很誠實地說：「真的很好吃！」

彭衍芳表示，大碗公飯最大特色是「沒有菜單」，田媽媽家政班廚師家裡種什麼菜，大碗公裡就出現什麼菜，完全要看媽媽的心情與巧思，保證新鮮、自然、有媽媽的味道。