【本報台北訊】萃取自葡萄皮、堅果等食物中的多酚類化合物白藜蘆醇，不只有保護心血管功能，台北榮民總醫院發現，高濃度白藜蘆醇還能抑制癌症幹細胞的自我更新能力、分化速度及轉移能力；小鼠動物實驗發現，白藜蘆醇還能增進臨床放療線治療效用，未來將針對腦癌、頭頸癌等患者進行人體試驗。

北榮醫院昨天發表研究指出，紅酒或核果類植物的萃取物「白藜蘆醇」可提升癌症放射線療效，發揮「一加一大於二」的效果，有效抑制癌症幹細胞。

北榮癌病中心主治醫師陳一瑋說，在動物試驗中，小鼠注射高劑量的白藜蘆醇之後，對鈷六十放射治療的反應更敏感，腦癌、頭頸癌的癌症幹細胞減少七成，存活時間四個月；若未使用白藜蘆醇，癌症幹細胞只減少二成左右，存活二個月。

為何白藜蘆醇有此效用？陳一瑋說，白藜蘆醇可抗氧化、修復自由基，美國在二○○八年底的研究顯示，它本身就能抑制癌細胞的活性，強化SIRT1抗老化基因的表現，或許還有其他生理路徑有待探究。

這是把白藜蘆醇當成癌症放射治療的「增敏劑」，台北榮總的相關研究已發表在放射腫瘤領域中第一名醫學期刊，也在二○○八年七月向美國取得「放射線治療增敏劑之治療平台」專利。

院方準備進行人體試驗，以末期頭頸癌病人做對照試驗，測試腫瘤局部注射白藜蘆醇後，是否提高放射線療效。

陳一瑋指出，惡性腫瘤中的癌症幹細胞占極少數、低於百分之十，卻像千面人，對放射線及化學藥物具有對抗性，容易轉移或造成復發，且增生迅速，估計只要三百到一千個癌幹細胞，就能長成一個惡性腫瘤。

北榮教學研究部主治醫師邱士華強調，癌症動物實驗所用的白藜蘆醇濃度，是保健食品的三到五倍，且在腫瘤組織局部注射；現在沒證據顯示人體口服大量白藜蘆醇保健食品能發揮同樣療效。

白藜蘆醇存在於葡萄皮、藍莓、堅果、紅酒等食物中，坊間亦有保健食品；北榮癌病中心主任顏上惠指出，一般民眾比較熟知的白藜蘆醇保健功效是保護心血管，喝紅酒有益心血管正是如此。