【本報台南訊】「敦親睦鄰的最好方式，就是讓大家吃好又吃飽！」台南市佳里區延平社區義工隊，照顧獨居長者送餐服務行之有年，去年擴大規模，受公所委託負責佳里全區弱勢老人、身心重殘者送餐服務，食材由居民打造的「開心農場」新鮮供應，一行二十人每天清晨四時多就開火準備，從不喊累。

「原本就在做的事，能幫助更多人，累一點也願意。」里長柳明宏說，延平社區義工隊早期送餐服務只限在地獨居長者，規模擴大後，每天要做一百五十個便當，「義工四時三十分報到，八時準時出菜，天天像打仗，就是不想讓人餓肚子多等一分鐘。」

柳明宏說，由里內閒置空間打造出的「開心農場」，居民依時令半價提供不同蔬果，不夠才去市場採購。

今年七十七歲的陳招弟，早年在自助餐廳服務，擁有好廚藝，現轉移陣地在義工隊中擔任主廚，每天依進貨食材準備三至五樣菜色，菜單天天不同。