西雅圖咖啡香裡夜未眠 文與圖/黃作炎 |2012.03.24 語音朗讀 1867觀看次 字級 大 中 小 西雅圖東有山壑,西有秀水,自然天成的景色,使其成為一個迷人的城市。 事實上,西雅圖不但是美國西岸城市重要的門戶之一,也是波音飛機公司的大本營,及微軟公司總部所在地。二次世界大戰時,波音製造的B-29戰機,在日本拋下兩顆原子彈後,使得全世界早日結束戰爭的惡夢。而今的微軟公司,更讓西雅圖這個工業城,吸引無數的人才匯集於此。 西雅圖位居太平洋北邊,她的地理位置和加州的舊金山和洛杉磯相似。來自太平洋深藍的海水,浩浩蕩蕩地湧入華盛頓州的西北部後,經過大自然長期的侵蝕和風化的洗禮之後,在西雅圖這個基地,逐漸形成了一個狹長的海灣和許多大大小小的島嶼。 這樣得天獨厚的自然景觀資源薰陶,更加快了西雅圖迅速發展的腳步,在舊金山、洛杉磯城市因為淘金、電影熱潮的旋風舉世聞名之後,位於緯度偏高的西雅圖,由於天時、地利、人和等因素,無形中成為美國西北部的重鎮。 雨季街頭萬傘動 依山面海,海闊天空,山明水秀的景致,讓西雅圖這個城市,除了「全美最適合居住城市」的美名之外,浪漫指數更飆破百分百。 然而,「西雅圖不是真的下雨,不過大地看起來總是濕濕的。」位於高緯度的西雅圖,冬季的雨水較多,終年多雨潮濕,很少有傾盆大雨。不過綿綿細雨接連不斷,走在街上才陽光普照,一會兒卻下起毛毛雨,所以來到西雅圖最好隨身帶把傘。 每年五月至九月,是西雅圖全年裡較為舒適的季節,也是旅遊的旺季。但如果不介意淋雨,看著街頭數千把五顏六色的雨傘,晃動穿梭在人行道上,就如同《西雅圖夜未眠》的電影畫面般,就算沒有發生豔遇,光看著如一塊塊花布飄移在人群中的場景,依然浪漫在心頭。 鮭魚溯源成奇觀 西雅圖的海岸線曲折而且綿長,每年北太平洋到了秋高氣爽的季節,各種魚群大多在此處聚集產卵,其中,尤以成千上萬條肥美的鮭魚溯源回流產卵的自然奇觀,更蔚為難得一見的景觀。 這群成年鮭魚,從西雅圖的太平洋岸,逆游四千多公里遠,歷經險象環生的地形、瀑布、湍流,一路往北到達加拿大溫哥華,不僅提供生態保育者觀察、記錄的素材,也讓追逐自然奇景的另類觀光客,開闢出旅遊的新視野。 我曾經駐足岸邊觀賞這幕充滿生命力的壯碩場景,目睹奮力返鄉的紅男綠女魚群,在河中泅泳浮沉、傳宗接代,將生命的能量在死前盡情綻放,深為震撼! 雷尼爾山遍地雪 位在華盛頓州的西雅圖市,地圖上看起來和加拿大溫哥華為鄰,但實際搭乘船隻,卻得浩浩蕩蕩數小時方可到達。 從西雅圖遠眺東面,喀斯開山脈南北縱貫其間,坐在城市的咖啡屋一角,很清楚地可以看到長年白雪覆蓋的山脈,雪白的顏色攙雜在綠油油的山崗中,啜一口拿鐵咖啡,更令人心甘情願在此多留幾天。 在諸多山頭中,高聳獨立的皚皚山巒雷尼爾山,頂尖底寬的造型,有如日本「聖扇」富士山。雷尼爾山頂終年是一大片雪花,觸目皆是可以摸得到的雪片,身處山林之間,踏在雪地中,雪泥鴻爪,引人白色浪漫、銀色高貴的暇想。 大火焚毀木造屋 早先大多以木造房屋居多的西雅圖,一八八九年間,由於一個木匠店鋪工人用火不慎,打翻店裡的火爐,火舌以迅雷不及掩耳地速度蔓延燃燒,造成一場有史以來最大的火災,由於當時的房屋多為木造,火勢迅速焚毀所有的木屋。 當時人口數已達四萬二千人的西雅圖市,因這場無名火,而元氣大傷。火勢撲滅之後,西雅圖的市民如同一九九九年台灣居民九二一地震的浩劫,在傷痛、哭號之餘,存活的人們立即化悲痛為力量,展開了重建西雅圖的工作。 他們把原本易燃的木材改用防火的石塊和磚頭,建造一棟一棟堅固的房屋,在四年之內胼手胝足、攜手同心,嶄新的建築物脫胎換骨般,重新為西雅圖海岸地區披上樸素的外衣,一字排開迎接從零開始的未來。 浴火重生新市容 今日所看到西雅圖的市景,就是在二十世紀火災後,浴火重生逐漸形成。高樓林立、黑白分明,現代都會的景況,提供給陸續來此創業的後起之秀,一個整齊畫一的輪廓,共同搭起美侖美奐、舒服迷人的城市。 西雅圖的災難歷史,讓好萊塢動起在此拍災難電影的念頭。電影《驚天動地》就是以雷尼爾山為背景拍攝的電影,描述一原本平靜幽雅的村落,在地質學家探勘鑑定為地層不穩處,但不以為然的居民堅持留下來;不久,一場搖晃不定的地震來襲,雷霆萬鈞、駭人耳目的火山爆發隨後跟進,從火山噴出的熔岩、灰石流動,漸漸地掩蓋這個村落。 其實,雷尼爾山這座火山已經被歸類為熄火山,並不具爆發力,不過,對照電影逼真的景象出現在眼前,還是讓人對這座靜靜地躺在西雅圖不遠處的山脈,除了遠眺的視野暇想外,更增添一絲危險、爆發性的連想。 西雅圖徹夜未眠 西雅圖原本是個工業城市,卻因梅格萊恩和湯姆漢克斯主演的《西雅圖夜未眠》愛情喜劇,而成為浪漫城市的代名詞。劇中,因為小孩替父親在全國性call in徵婚廣播節目中真情告白,不但把父親從喪偶的悲痛帶出來,也把千里之外的感性女聽眾,拉進這個殘缺的家。 劇中,父子相依共居湖畔一旁的「船屋」(Houseboat),是西雅圖別具一格的特色之一,對於面向太平洋、山林環繞的西雅圖而言,船屋的特殊景致,是因為物盡其用的關係,所以幾乎依水而居的住宅都可以看到。 早在十九世紀,西雅圖的木材業便非常發達,拓荒者就地取材建立家園後,開始經營木材工廠,居民用木材搭建房屋於河濱居住,一來可以捕魚為食,又方便汲取河水飲用,和現今居住在船屋的住戶,主要是為了愜意陶醉在湖光水色中的目的,可說是大相逕庭。 買鮮魚加送快樂 《西雅圖夜未眠》還有一幕演出父子前往買海鮮的「派克市場」,地點不但是當地人選購生鮮食材的主要地點,也是暢銷書《小魚舖,大奇蹟!》描寫「買魚送快樂」的所在地,因而成為觀光客必至的景點之一。 這個年代悠久的傳統市場,肇始於二十世紀初,一群不滿物價狂飆的主婦,為了避免商人從中剝削,於是聯合農民、漁民共同組成這個農夫市場。時至今日,派克市場仍舊秉持免於被剝削的原則,只允許販賣自己耕種、捕獲的農漁商品。 相較於其他超級市場的販賣方式,派克市場多了一股人情味,更比美國其他地方的農夫市場,多了舊時的傳統氣氛。單單是觀賞漁民精采兜售的「演出」,就值得跑這一遭了。 絕佳默契逗人樂 其實,這樣的場景,在台灣基隆魚港的清晨時,也有類似的交易,派克市場之所以成為觀光客必去景點,不是因為他們賣的魚比較便宜,而是他們賣魚過程逗人發笑,讓人不得不在笑聲中多買幾條帶走。 派克市場交易的步驟: 1一開始,站在櫃的服務人員,收到顧客買貨的要求後,便以充滿韻律的音調向內部吆喝。 2內部的所有人員也像排練過的合唱團般,節奏一致的複誦出貨名,同時以俐落的身手將魚或蝦蟹裝入袋中。 3內場人員像拋籃球似的,將貨品擲向櫃前的人員,口中邊大聲喊著:「一條鮭魚飛往明尼蘇達去囉!」而前夥伴也能準確接住,一氣呵成的送到顧客手裡。 這樣既快速又精彩的交貨方式,不但顧客買得愉快,一旁圍觀的觀光客也看得趣味十足,打從心裡佩服他們合作無間的默契。 咖啡飄香 熱情燃燒 到派克市場見識完特殊的賣魚方式,別忘了散步到附近的全球第一家Starbucks小坐。據載,星巴克自從於一九七一年在西雅圖開設第一家咖啡館後,迅速風行北美、歐洲、亞洲,然後遍及全世界,這項記錄,也使西雅圖儼然成為咖啡之鄉。 濃郁的咖啡氣味,瀰漫在西雅圖大街小巷,幾乎是三、四條巷弄的距離就有一間咖啡店。大大小小販賣咖啡的小販,隨處可見,人手一杯香甜的拿鐵、濃郁的摩卡走街上。 在這裡,人們不像在法國巴黎成天耗在咖啡廳裡,細細地回味除了咖啡以外的浪漫和閒情逸致,西雅圖的咖啡圖像,就像是攙了各式各樣加味糖漿的咖啡,包裝出美國資本主義功利社會的世儈和匆忙,一杯低價買來的熱騰騰咖啡,餘留的香氣振作疲憊不堪的容顏,順便帶走一點睡意,換來些許神采奕奕的愉悅。 義式咖啡口感佳 咖啡之於西雅圖,就像自由女神之於紐約,這樣不敗的聯想,是聰明的商人高明的地方,也讓他們一夜成名。西雅圖原本就是大宗咖啡豆的進出口都市,而全球所有盛產咖啡豆的地區,只要經過西雅圖的包裝和擁抱,穿上印著西雅圖外衣的咖啡豆,賣價即提高為原產地的二倍以上,讓商人們又愛又恨。 不過西雅圖的咖啡屬義式咖啡,和一般美式家庭煮出來淡而無味、適於牛飲的美式咖啡不同。它大多是用高壓蒸氣煮出來的,小小一杯,加上各式糖漿,氣味和口感濃郁,讓嗜喝咖啡的人,一杯接著一杯,愛不釋手,一喝成癮、難以自拔,難怪西雅圖的咖啡會挾著美國連鎖的旋風迷倒眾生。 現今臺北街頭打著來自「西雅圖咖啡」的各種咖啡店,如雨後春筍般繁衍,多多少少可以嗅出西雅圖因咖啡而聞名的氣氛。西雅圖改變全美和全世界嗜喝咖啡群眾的習慣,這股旋風還正在燃燒,至於還要燒多久,恐怕近幾十年都不會改變。 因緣人生品咖啡 其實咖啡和城市並沒有太大的關係,不論身處紐約、台北、新加坡、達拉斯、波士頓、奧蘭多等都會,不管是獨自一人看著窗外來來往往的人影,還是成群的旅人尋求精神的喊話,都能和這個城市因為一杯咖啡,結下一段因緣。 但既然來到咖啡集散城市,當然就得多多品嘗咖啡,感受咖啡因亢奮的思緒,捕捉屬於西雅圖的風情。何況,旅人無助、徬徨的心,流浪在他鄉,原本苦苦的咖啡,甘之如飴地享受它附加的奇妙樂趣,更讓飽經風霜的心增加幾分暖意。 我猜,在西雅圖會不成眠,多少是因為咖啡聞名的緣故。據報導指出,西雅圖平均每人每天要喝四至五杯咖啡,全城嗜咖啡成性,難怪在西雅圖會讓人睡不著。 尤其在夜幕低垂氣溫降低時,來杯燒熱的咖啡溫暖身子,腦子清析地遊逛在迷濛的街道,閃亮的商家比過往的人還令人張望,燈火串聯夜晚的暖色調,還不願早早就寢的遊人,趁機搜集流動的片刻感性。 太空針 西雅圖地標 高達一八五公尺的太空針塔,挺拔聳立在所有的建築之間,傲視西雅圖直立的高樓,儼然是西雅圖市區的地標。 飛碟狀的塔頂由鋼筋水泥支撐,塔內有兩個旋轉式餐廳,由一樓大廳買票,搭乘電梯直達頂端,讓遊客享受美味的餐飲之餘,隨三六○度慢慢地旋轉,西雅圖市景盡在眼簾之中。 在夜晚時分,晚風徐徐,吹動著我感性的基因,星光滿天和燈火稀疏的襯托下,讓夜色散發出迷離的詩意、浪漫的情愫,觸動旅人的浪漫。 西雅圖高低起伏的街道,比舊金山街道的幅度更加陡峭,必須油門和煞車雙管齊下,才能應付突如其來的陡坡。如果能在此地開車全身而退,那舊金山九彎十拐的開車技術,自然可以輕而易舉的通過。 天氣晴朗時,悠悠蕩蕩地遊走在海港旁,看著搭乘渡船出海的乘客,隨蔚藍的大海前行,港邊成群的海鷗飛舞著翅膀恣意遨遊,像在歡送搭船的旅客;飛累的海鷗往岸頭停泊片刻,完全不怕生疏或危險,大剌剌靠近人多的地方,趁機尋求可以填飽肚子的東西,有人隨身拿出爆米花、麵包之類的食物餵食,牠們也很大方在身旁周圍飛舞,似乎表達感謝之意。 在離開這個多雨、咖啡飄香的都市,看著西雅圖的地標太空針塔越來越小,來往的車輛在大白天仍開著車燈,順手我也開起車燈,突然想起太空針塔旁一家麥當勞,販賣的濃縮咖啡,這個只有在西雅圖才能嘗到的香醇味道,伴隨我還未離開就開始念念不忘的情緒,漸行漸遠。 旅人備忘錄西雅圖簡介 人口:三十六萬多人 平均溫度:一月26℉, 七月 70℉ 值得一試的食物:越橘莓(huckleberries),咖啡 特殊景點: 市中心Skywalk 位於21th & Bernard; Riverfront Park位於N. 507 Howard 諮詢中心:W.1020 Riverside Spokane, WA99201 Tel:(509)624-1393 西雅圖旅遊網址:www.seattle.com 前一篇文章 春霧繚繞 遊賞三峽 滿月圓森林浴 享受陰離子 下一篇文章 牡丹花開悠遊杉林溪 熱門新聞 01越南大選 料共產黨壓倒性掌控2026.03.1602飛天白馬秀 燈會大亮點2026.03.1503店貓上班摸魚睡翻 萌樣逗樂網友2026.03.1804美海軍引進機器人 爬牆維修艦艇2026.03.1905大馬急轉彎 撤回美對等貿易協議無效說 2026.03.1806澎湖食農教育 向下扎根2026.03.1907美軍轟 伊朗石油命脈哈格島 2026.03.1508新竹.尖石 群峰疊翠山色佳 泰雅歌聲伴霧霞2026.03.1609菲律賓萬年寺 民眾自發迎請 展現弘法成果2026.03.1910北美最乾燥加州死谷 罕見繁花錦簇2026.03.18 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【印象旅人】 風雨後的溪頭【海闊天空】 繽紛的杉林溪生態園區【海闊天空】冷冽的柏林 與歷史交會有滋有味花東行 作者其他文章【海闊天空】美麗又迷人的 台東西班牙驚艷(下) 鮮豔亮麗 當代藝術三傑西班牙驚艷 中 藝術瑰寶成世界遺產