西雅圖咖啡香裡夜未眠

文與圖/黃作炎 |2012.03.24
1774觀看次
字級

西雅圖東有山壑,西有秀水,自然天成的景色,使其成為一個迷人的城市。

事實上,西雅圖不但是美國西岸城市重要的門戶之一,也是波音飛機公司的大本營,及微軟公司總部所在地。二次世界大戰時,波音製造的B-29戰機,在日本拋下兩顆原子彈後,使得全世界早日結束戰爭的惡夢。而今的微軟公司,更讓西雅圖這個工業城,吸引無數的人才匯集於此。

西雅圖位居太平洋北邊,她的地理位置和加州的舊金山和洛杉磯相似。來自太平洋深藍的海水,浩浩蕩蕩地湧入華盛頓州的西北部後,經過大自然長期的侵蝕和風化的洗禮之後,在西雅圖這個基地,逐漸形成了一個狹長的海灣和許多大大小小的島嶼。

這樣得天獨厚的自然景觀資源薰陶,更加快了西雅圖迅速發展的腳步,在舊金山、洛杉磯城市因為淘金、電影熱潮的旋風舉世聞名之後,位於緯度偏高的西雅圖,由於天時、地利、人和等因素,無形中成為美國西北部的重鎮。

雨季街頭萬傘動

依山面海,海闊天空,山明水秀的景致,讓西雅圖這個城市,除了「全美最適合居住城市」的美名之外,浪漫指數更飆破百分百。

然而,「西雅圖不是真的下雨,不過大地看起來總是濕濕的。」位於高緯度的西雅圖,冬季的雨水較多,終年多雨潮濕,很少有傾盆大雨。不過綿綿細雨接連不斷,走在街上才陽光普照,一會兒卻下起毛毛雨,所以來到西雅圖最好隨身帶把傘。

每年五月至九月,是西雅圖全年裡較為舒適的季節,也是旅遊的旺季。但如果不介意淋雨,看著街頭數千把五顏六色的雨傘,晃動穿梭在人行道上,就如同《西雅圖夜未眠》的電影畫面般,就算沒有發生豔遇,光看著如一塊塊花布飄移在人群中的場景,依然浪漫在心頭。

鮭魚溯源成奇觀

西雅圖的海岸線曲折而且綿長,每年北太平洋到了秋高氣爽的季節,各種魚群大多在此處聚集產卵,其中,尤以成千上萬條肥美的鮭魚溯源回流產卵的自然奇觀,更蔚為難得一見的景觀。

這群成年鮭魚,從西雅圖的太平洋岸,逆游四千多公里遠,歷經險象環生的地形、瀑布、湍流,一路往北到達加拿大溫哥華,不僅提供生態保育者觀察、記錄的素材,也讓追逐自然奇景的另類觀光客,開闢出旅遊的新視野。

我曾經駐足岸邊觀賞這幕充滿生命力的壯碩場景,目睹奮力返鄉的紅男綠女魚群,在河中泅泳浮沉、傳宗接代,將生命的能量在死前盡情綻放,深為震撼!

雷尼爾山遍地雪

位在華盛頓州的西雅圖市,地圖上看起來和加拿大溫哥華為鄰,但實際搭乘船隻,卻得浩浩蕩蕩數小時方可到達。

從西雅圖遠眺東面,喀斯開山脈南北縱貫其間,坐在城市的咖啡屋一角,很清楚地可以看到長年白雪覆蓋的山脈,雪白的顏色攙雜在綠油油的山崗中,啜一口拿鐵咖啡,更令人心甘情願在此多留幾天。

在諸多山頭中,高聳獨立的皚皚山巒雷尼爾山,頂尖底寬的造型,有如日本「聖扇」富士山。雷尼爾山頂終年是一大片雪花,觸目皆是可以摸得到的雪片,身處山林之間,踏在雪地中,雪泥鴻爪,引人白色浪漫、銀色高貴的暇想。

大火焚毀木造屋

早先大多以木造房屋居多的西雅圖,一八八九年間,由於一個木匠店鋪工人用火不慎,打翻店裡的火爐,火舌以迅雷不及掩耳地速度蔓延燃燒,造成一場有史以來最大的火災,由於當時的房屋多為木造,火勢迅速焚毀所有的木屋。

當時人口數已達四萬二千人的西雅圖市,因這場無名火,而元氣大傷。火勢撲滅之後,西雅圖的市民如同一九九九年台灣居民九二一地震的浩劫,在傷痛、哭號之餘,存活的人們立即化悲痛為力量,展開了重建西雅圖的工作。

他們把原本易燃的木材改用防火的石塊和磚頭,建造一棟一棟堅固的房屋,在四年之內胼手胝足、攜手同心,嶄新的建築物脫胎換骨般,重新為西雅圖海岸地區披上樸素的外衣,一字排開迎接從零開始的未來。

浴火重生新市容

今日所看到西雅圖的市景,就是在二十世紀火災後,浴火重生逐漸形成。高樓林立、黑白分明,現代都會的景況,提供給陸續來此創業的後起之秀,一個整齊畫一的輪廓,共同搭起美侖美奐、舒服迷人的城市。

西雅圖的災難歷史,讓好萊塢動起在此拍災難電影的念頭。電影《驚天動地》就是以雷尼爾山為背景拍攝的電影,描述一原本平靜幽雅的村落,在地質學家探勘鑑定為地層不穩處,但不以為然的居民堅持留下來;不久,一場搖晃不定的地震來襲,雷霆萬鈞、駭人耳目的火山爆發隨後跟進,從火山噴出的熔岩、灰石流動,漸漸地掩蓋這個村落。

其實,雷尼爾山這座火山已經被歸類為熄火山,並不具爆發力,不過,對照電影逼真的景象出現在眼前,還是讓人對這座靜靜地躺在西雅圖不遠處的山脈,除了遠眺的視野暇想外,更增添一絲危險、爆發性的連想。

西雅圖徹夜未眠

西雅圖原本是個工業城市,卻因梅格萊恩和湯姆漢克斯主演的《西雅圖夜未眠》愛情喜劇,而成為浪漫城市的代名詞。劇中,因為小孩替父親在全國性call in徵婚廣播節目中真情告白,不但把父親從喪偶的悲痛帶出來,也把千里之外的感性女聽眾,拉進這個殘缺的家。

劇中,父子相依共居湖畔一旁的「船屋」(Houseboat),是西雅圖別具一格的特色之一,對於面向太平洋、山林環繞的西雅圖而言,船屋的特殊景致,是因為物盡其用的關係,所以幾乎依水而居的住宅都可以看到。

早在十九世紀,西雅圖的木材業便非常發達,拓荒者就地取材建立家園後,開始經營木材工廠,居民用木材搭建房屋於河濱居住,一來可以捕魚為食,又方便汲取河水飲用,和現今居住在船屋的住戶,主要是為了愜意陶醉在湖光水色中的目的,可說是大相逕庭。

買鮮魚加送快樂

《西雅圖夜未眠》還有一幕演出父子前往買海鮮的「派克市場」,地點不但是當地人選購生鮮食材的主要地點,也是暢銷書《小魚舖,大奇蹟!》描寫「買魚送快樂」的所在地,因而成為觀光客必至的景點之一。

這個年代悠久的傳統市場,肇始於二十世紀初,一群不滿物價狂飆的主婦,為了避免商人從中剝削,於是聯合農民、漁民共同組成這個農夫市場。時至今日,派克市場仍舊秉持免於被剝削的原則,只允許販賣自己耕種、捕獲的農漁商品。

相較於其他超級市場的販賣方式,派克市場多了一股人情味,更比美國其他地方的農夫市場,多了舊時的傳統氣氛。單單是觀賞漁民精采兜售的「演出」,就值得跑這一遭了。

絕佳默契逗人樂

其實,這樣的場景,在台灣基隆魚港的清晨時,也有類似的交易,派克市場之所以成為觀光客必去景點,不是因為他們賣的魚比較便宜,而是他們賣魚過程逗人發笑,讓人不得不在笑聲中多買幾條帶走。

派克市場交易的步驟:

1一開始,站在櫃的服務人員,收到顧客買貨的要求後,便以充滿韻律的音調向內部吆喝。

2內部的所有人員也像排練過的合唱團般,節奏一致的複誦出貨名,同時以俐落的身手將魚或蝦蟹裝入袋中。

3內場人員像拋籃球似的,將貨品擲向櫃前的人員,口中邊大聲喊著:「一條鮭魚飛往明尼蘇達去囉!」而前夥伴也能準確接住,一氣呵成的送到顧客手裡。

這樣既快速又精彩的交貨方式,不但顧客買得愉快,一旁圍觀的觀光客也看得趣味十足,打從心裡佩服他們合作無間的默契。

咖啡飄香  熱情燃燒

到派克市場見識完特殊的賣魚方式,別忘了散步到附近的全球第一家Starbucks小坐。據載,星巴克自從於一九七一年在西雅圖開設第一家咖啡館後,迅速風行北美、歐洲、亞洲,然後遍及全世界,這項記錄,也使西雅圖儼然成為咖啡之鄉。

濃郁的咖啡氣味,瀰漫在西雅圖大街小巷,幾乎是三、四條巷弄的距離就有一間咖啡店。大大小小販賣咖啡的小販,隨處可見,人手一杯香甜的拿鐵、濃郁的摩卡走街上。

在這裡,人們不像在法國巴黎成天耗在咖啡廳裡,細細地回味除了咖啡以外的浪漫和閒情逸致,西雅圖的咖啡圖像,就像是攙了各式各樣加味糖漿的咖啡,包裝出美國資本主義功利社會的世儈和匆忙,一杯低價買來的熱騰騰咖啡,餘留的香氣振作疲憊不堪的容顏,順便帶走一點睡意,換來些許神采奕奕的愉悅。

義式咖啡口感佳

咖啡之於西雅圖,就像自由女神之於紐約,這樣不敗的聯想,是聰明的商人高明的地方,也讓他們一夜成名。西雅圖原本就是大宗咖啡豆的進出口都市,而全球所有盛產咖啡豆的地區,只要經過西雅圖的包裝和擁抱,穿上印著西雅圖外衣的咖啡豆,賣價即提高為原產地的二倍以上,讓商人們又愛又恨。

不過西雅圖的咖啡屬義式咖啡,和一般美式家庭煮出來淡而無味、適於牛飲的美式咖啡不同。它大多是用高壓蒸氣煮出來的,小小一杯,加上各式糖漿,氣味和口感濃郁,讓嗜喝咖啡的人,一杯接著一杯,愛不釋手,一喝成癮、難以自拔,難怪西雅圖的咖啡會挾著美國連鎖的旋風迷倒眾生。

現今臺北街頭打著來自「西雅圖咖啡」的各種咖啡店,如雨後春筍般繁衍,多多少少可以嗅出西雅圖因咖啡而聞名的氣氛。西雅圖改變全美和全世界嗜喝咖啡群眾的習慣,這股旋風還正在燃燒,至於還要燒多久,恐怕近幾十年都不會改變。

因緣人生品咖啡

其實咖啡和城市並沒有太大的關係,不論身處紐約、台北、新加坡、達拉斯、波士頓、奧蘭多等都會,不管是獨自一人看著窗外來來往往的人影,還是成群的旅人尋求精神的喊話,都能和這個城市因為一杯咖啡,結下一段因緣。

但既然來到咖啡集散城市,當然就得多多品嘗咖啡,感受咖啡因亢奮的思緒,捕捉屬於西雅圖的風情。何況,旅人無助、徬徨的心,流浪在他鄉,原本苦苦的咖啡,甘之如飴地享受它附加的奇妙樂趣,更讓飽經風霜的心增加幾分暖意。

我猜,在西雅圖會不成眠,多少是因為咖啡聞名的緣故。據報導指出,西雅圖平均每人每天要喝四至五杯咖啡,全城嗜咖啡成性,難怪在西雅圖會讓人睡不著。

尤其在夜幕低垂氣溫降低時,來杯燒熱的咖啡溫暖身子,腦子清析地遊逛在迷濛的街道,閃亮的商家比過往的人還令人張望,燈火串聯夜晚的暖色調,還不願早早就寢的遊人,趁機搜集流動的片刻感性。


太空針  西雅圖地標

高達一八五公尺的太空針塔,挺拔聳立在所有的建築之間,傲視西雅圖直立的高樓,儼然是西雅圖市區的地標。

飛碟狀的塔頂由鋼筋水泥支撐,塔內有兩個旋轉式餐廳,由一樓大廳買票,搭乘電梯直達頂端,讓遊客享受美味的餐飲之餘,隨三六○度慢慢地旋轉,西雅圖市景盡在眼簾之中。

在夜晚時分,晚風徐徐,吹動著我感性的基因,星光滿天和燈火稀疏的襯托下,讓夜色散發出迷離的詩意、浪漫的情愫,觸動旅人的浪漫。

西雅圖高低起伏的街道,比舊金山街道的幅度更加陡峭,必須油門和煞車雙管齊下,才能應付突如其來的陡坡。如果能在此地開車全身而退,那舊金山九彎十拐的開車技術,自然可以輕而易舉的通過。

天氣晴朗時,悠悠蕩蕩地遊走在海港旁,看著搭乘渡船出海的乘客,隨蔚藍的大海前行,港邊成群的海鷗飛舞著翅膀恣意遨遊,像在歡送搭船的旅客;飛累的海鷗往岸頭停泊片刻,完全不怕生疏或危險,大剌剌靠近人多的地方,趁機尋求可以填飽肚子的東西,有人隨身拿出爆米花、麵包之類的食物餵食,牠們也很大方在身旁周圍飛舞,似乎表達感謝之意。

在離開這個多雨、咖啡飄香的都市,看著西雅圖的地標太空針塔越來越小,來往的車輛在大白天仍開著車燈,順手我也開起車燈,突然想起太空針塔旁一家麥當勞,販賣的濃縮咖啡,這個只有在西雅圖才能嘗到的香醇味道,伴隨我還未離開就開始念念不忘的情緒,漸行漸遠。


旅人備忘錄西雅圖簡介

人口:三十六萬多人

平均溫度:一月26℉, 七月 70℉

值得一試的食物:越橘莓(huckleberries),咖啡

特殊景點: 市中心Skywalk 位於21th & Bernard;

Riverfront Park位於N. 507 Howard

諮詢中心:W.1020 Riverside Spokane, WA99201

Tel:(509)624-1393

西雅圖旅遊網址:www.seattle.com

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。
人間福報社股份有限公司 統編:70470026

 
聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2000-2024 人間福報 www.merit-times.com.tw
All Rights Reserved.